時(shí)間：2020/12/2 11:40:12 來(lái)源：新京報(bào) 責(zé)任編輯：安迪
【摘要】 去年年夜飯經(jīng)歷了“倒春寒”式打擊，2021年春節(jié)即將到來(lái)，隨著疫情逐步得到控制，年夜飯預(yù)訂提前升溫。進(jìn)入12月，新京報(bào)記者從北京多家餐飲企業(yè)和老字號(hào)了解到，截至目前，除夕當(dāng)天午餐及晚餐的四個(gè)時(shí)段預(yù)訂已經(jīng)完成70%左右，一些知名餐廳的包間基本訂滿(mǎn)。
去年年夜飯經(jīng)歷了“倒春寒”式打擊，2021年春節(jié)即將到來(lái)，隨著疫情逐步得到控制，年夜飯預(yù)訂提前升溫。進(jìn)入12月，新京報(bào)記者從北京多家餐飲企業(yè)和 了解到，截至目前，除夕當(dāng)天午餐及晚餐的四個(gè)時(shí)段預(yù)訂已經(jīng)完成70%左右，一些知名餐廳的包間基本訂滿(mǎn)。
據(jù)悉，北京豐澤園起源店的年夜飯預(yù)訂時(shí)間是在十一黃金周過(guò)后的 個(gè)工作日開(kāi)啟。目前，豐澤園起源店2021年除夕中午和晚餐兩個(gè)時(shí)間段的包間已全部訂滿(mǎn)。豐澤園起源店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，“去年預(yù)訂年夜飯的 位客人在當(dāng)天凌晨3點(diǎn)開(kāi)始排隊(duì)，今年提前到頭天晚上10：50。很多客人特別早排隊(duì)，就是為了預(yù)訂除‘頤年堂’等包間，名字吉祥?！?br />
主打烤鴨的餐館年夜飯預(yù)訂也升溫明顯。在全聚德和平門(mén)店，目前除夕夜包間已訂滿(mǎn)，大堂散座預(yù)訂了20%。相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“根據(jù)每年的經(jīng)驗(yàn)，預(yù)訂高峰應(yīng)該在12月中旬?！北阋朔坏亩嗉议T(mén)店包間的年夜飯預(yù)訂率已經(jīng)超過(guò)70%，有的門(mén)店包間已經(jīng)訂滿(mǎn)。
而主打蘇幫菜的松鶴樓年夜飯晚間 時(shí)段包間已經(jīng)預(yù)訂了近70%，第二時(shí)段也預(yù)訂了20%。北京松鶴樓公司總經(jīng)理王春平表示，按照往年情況，明年1月中旬前后包間全部預(yù)訂完畢。 萃華樓和森隆飯莊目前的年夜飯預(yù)訂也完成超過(guò)70%，總經(jīng)理王培欣介紹，“10月9日正式開(kāi)啟年夜飯預(yù)訂之前，就有將近20桌客人預(yù)約登記了?！?
