京東開(kāi)了家X未來(lái)餐廳，除了機(jī)器人炒菜還能干什么

當(dāng)機(jī)器人炒出一盤(pán)菜送到餐桌時(shí)，你會(huì)作何反應(yīng)？未來(lái)餐廳應(yīng)該是何種模樣，京東X未來(lái)餐廳或許能夠提供答案。
　　
　　10月29日，京東X未來(lái)餐廳在天津?yàn)I海新區(qū)中新生態(tài)城商業(yè)街試營(yíng)業(yè)，占地面積近400㎡，這是國(guó)內(nèi)頭個(gè)由機(jī)器人全程參與的智能餐廳，點(diǎn)菜、做菜、傳送全程無(wú)人化，顧客可以在餐廳享受到機(jī)器人服務(wù)及菜品制作。
　　
　　據(jù)了解，這家餐廳采用了智能點(diǎn)菜系統(tǒng)，顧客可以選擇桌面智能系統(tǒng)點(diǎn)餐或掃碼進(jìn)入小程序點(diǎn)餐方式進(jìn)行點(diǎn)餐。目前餐廳提供10元、20元、30元及其它系列菜品供顧客選址，首批總共上線了四十多道美味菜品。
　　
　　那么，京東“X”未來(lái)餐廳用餐流程究竟是什么樣的呢？
　　
　　點(diǎn)餐方式：在消費(fèi)者進(jìn)入餐廳后，可以選擇桌面智能系統(tǒng)點(diǎn)餐和掃碼進(jìn)入小程序點(diǎn)餐兩種方式。為方便顧客點(diǎn)單，試營(yíng)業(yè)期間餐廳也提供紙質(zhì)菜單。
　　
　　機(jī)器人制作菜肴：后臺(tái)收到信息后，將炒菜任務(wù)自動(dòng)分配給炒菜機(jī)器人，根據(jù)提前設(shè)定好的標(biāo)準(zhǔn)化菜譜。
　　
　　據(jù)了解，京東炒菜機(jī)器人熟悉八大菜系，會(huì)做40多道菜。它所使用的菜譜，由特邀的八大菜系名廚進(jìn)行溫度、時(shí)間、用料的標(biāo)準(zhǔn)化打造，首批有四十多道美味精品呈現(xiàn)，保證口味正宗。
　　
　　傳菜機(jī)器人送餐：炒菜機(jī)器人完成菜品制作，交給餐廳智能傳菜機(jī)器人，送到消費(fèi)者桌前。
　　
　　值得一提的是，傳菜機(jī)器人還會(huì)自主駕駛，智能躲避。由京東自主研發(fā)的傳菜機(jī)器人采用京東自動(dòng)駕駛技術(shù)和高精地圖技術(shù)，可在餐廳內(nèi)自主行駛、智能避障，自動(dòng)優(yōu)化傳菜路徑，既可以完成傳菜工作，也可以回收餐具。

與傳統(tǒng)餐廳不同，顧客在京東X未來(lái)餐廳用餐過(guò)程中，還可以隨時(shí)體驗(yàn)X未來(lái)餐廳的交互式科技互動(dòng)。例如，機(jī)器人將菜送到指定餐桌后，會(huì)和顧客打招呼，提醒顧客取菜，送完菜品也會(huì)和顧客說(shuō)再見(jiàn)嘴。
　　
　　除了點(diǎn)菜、做菜、傳送全程無(wú)人化外，京東X未來(lái)餐廳還有這些“黑科技”。
　　
　　體感游戲機(jī)
　　
　　在京東X無(wú)人餐廳大堂內(nèi)設(shè)置有兩臺(tái)體感游戲機(jī)，顧客們可以在餐前餐后放松休閑，提升用餐體驗(yàn)。
　　
　　無(wú)人售賣(mài)柜
　　
　　餐廳內(nèi)設(shè)有京東“X”無(wú)人售賣(mài)柜，顧客可通過(guò)手機(jī)掃碼自主完成整套購(gòu)買(mǎi)流程。
　　
　　180°投影包間
　　
　　餐廳內(nèi)設(shè)有一間可同時(shí)容納20人就餐的180°投影包間，包間頂部裝有多臺(tái)投影儀可實(shí)現(xiàn)180°投影，顧客可以選擇不同的投影內(nèi)容來(lái)實(shí)現(xiàn)在櫻花林、草原、山谷等地的就餐體驗(yàn)。
　　
　　“無(wú)人超市+未來(lái)餐廳”模式
　　
　　據(jù)了解，在京東X無(wú)人餐廳的旁邊，中新生態(tài)城第二家京東無(wú)人超市也正在緊鑼密鼓地裝修中，未來(lái)，無(wú)人餐廳將與無(wú)人超市打通，打造“無(wú)人超市+未來(lái)餐廳”的“科技逛吃”模式。
　　
　　此外，京東還將與八大菜系傳承人合作，開(kāi)展菜譜傳承活動(dòng)，用技術(shù)創(chuàng)新傳承傳統(tǒng)文化。