常見的幾種開披薩店失敗案例

披薩店現(xiàn)在風(fēng)靡全國，而且越來越受歡迎，單開點也是有風(fēng)險的，要多吸取經(jīng)驗，少走彎路。披薩雖為西方美食，但是在我國的熱度卻持續(xù)增長，許多人都愿意去投資開一家披薩店。披薩店主要就是經(jīng)營各種口味的披薩，當(dāng)然也會有一些甜點或是飲料來當(dāng)做點綴。

而且披薩為面食，可以很好的填飽肚子，價格也是相對實惠。雖然這開披薩店的成功案例是不少，但是也不是沒有一個失敗的案例，其實有失敗的案例也不怕，從中吸取教訓(xùn)就可以了，讓小編來一一告訴你應(yīng)該注意什么吧。

　　一、開披薩店失敗案例1：面積太小

　　披薩店一般都開在人流量聚集的地方，畢竟是西方潮流美食，一般都開在商業(yè)區(qū)或者美食街這樣的人非常多的地方。如果太小的店鋪，就只能主要去從事外賣業(yè)務(wù)，但是這樣的小店鋪一般都在居民區(qū)附近。在黃金商業(yè)圈，又是美食店扎堆的地方，就不行，因為這里聚集的人流都是來吃飯聚會的，不可能點完餐就走，所以披薩店的面積小不聚客，客流量上不來。

　　所以一般在商業(yè)區(qū)開披薩店，店鋪的面積都很大，不可過小。

　　二、開披薩店失敗案例2：租金過高

　　開一家披薩店，每個月的租金也是一個值得考慮的問題。如果租金過高，一個掙的錢全部交了租金，那開店掙錢的目的豈不是沒有意義了。據(jù)業(yè)內(nèi)某披薩網(wǎng)站的負(fù)責(zé)人透露，開披薩店時，店鋪租金要占到總投入的一般左右，超過這個比例，這家店很難持續(xù)盈利。一家披薩店，如果租金過高，相對的投資就會很高，那么想要掙回本錢就沒那么容易了。

　　三、開披薩店的失敗案例3：品種單一

　　一家披薩店所經(jīng)營的披薩種類能不能吸引到顧客，也是能不能賺錢的一個很重要的因素。一家披薩店如果種類豐富，而且還有許多可口的小甜品和好喝的飲料，那就會自然吸引很多年輕顧客而來。但是有的披薩店品類單一，做得比較專注，但是由于它周邊的競爭對手林立，連肯德基都不止一個品類，相對而言這家披薩店的競爭力十分弱。一旦出現(xiàn)這種情況，市場競爭力就會大大下降，有時也會減少很多，所以披薩種類一定不能少。

　　四、開披薩店失敗案例4：營銷策略不對

　　開披薩店初期的準(zhǔn)備工作完成之后，后期的營銷也是很重要的。后期營銷直接關(guān)系到你實際的客流量，所以真的很重要。在開業(yè)初期的促銷階段不能將定價訂得過低，顧客一旦習(xí)慣了開業(yè)初期的促銷價，等到門店開始正常運營時，經(jīng)營者提高單價，客流就會大面積流失。所以即使促銷也要把控好價格，不可隨意降價

　　開披薩店其實還是很賺錢的，看了這些失敗案例，要好好吸取其中的經(jīng)驗教訓(xùn)。開店前期要好好地做準(zhǔn)備，后期要認(rèn)真努力的經(jīng)營，不要使用錯誤的營銷策略，否則，得不償失。開店創(chuàng)業(yè)是一件有風(fēng)險的事情，一定要重視。