生煎包是哪里的特產(chǎn)，生煎包和灌湯包區(qū)別是什么

談到生煎包和灌湯包，大家對它們再熟悉不過了，兩者的口味非常不錯，具有明顯的地方特色。同時現(xiàn)如今人們的生活節(jié)奏比較快，沒有太多的時間來做早餐，在早上的時候吃上幾個生煎包也是一個不錯的選擇。雖然大家都特別喜歡吃生煎包，但是對于它的具體信息都沒有過多的研究，比如說：生煎包是哪里的特產(chǎn)？生煎包和灌湯包的區(qū)別都有哪些？接下來一起來了解下。

　　一、生煎包是哪里的特產(chǎn)

其實(shí)，生煎包是上海、江蘇、浙江、廣東等地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。一般情況下，人們提到的生煎包都是上海地區(qū)傳統(tǒng)的美食，它的外皮非常酥脆，湯汁濃郁，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到一股清香。大家輕輕咬一口，滿嘴都充滿了濃郁的肉汁，真的是非常不錯。而且上海的生煎包在制作的時候，把外皮的底部烤成金黃色，上半部分撒著芝麻和蔥，瞬間就能激起大家的食欲，讓人們越吃越好吃，建議大家在熱的時候吃，這樣包子的口感才是十分不錯的。此外，上海人喜歡把包子叫做饅頭，所以也有生煎饅頭這一說法，盡管叫法上略有不同，但是人們對于它的喜愛程度是非常深的。

　　二、生煎包和灌湯包的區(qū)別

　　首先，做生煎包的面粉需要用酵母發(fā)酵以后才能進(jìn)行制作。而做灌湯包的時候所使用的面粉是半發(fā)酵的，在這里有著明顯的不同。其次就是生煎包是提前把包子包好了以后，再放入平底鍋中，用油煎制地底部，還需要噴上一點(diǎn)水，這樣可以使包子熟的更快。而制作灌湯包的時候是采用蒸籠進(jìn)行蒸，比較傳統(tǒng)一些，也沒有什么難度。然后就是生煎包的口感和灌湯包的口感不太一樣，生煎包吃上去比較酥脆可口、肉味濃郁，灌湯包吃上去肉和湯汁都在嘴里迸發(fā)了，同時大家還能品嘗到外皮的清香，真的是太美味了。

　　三、灌湯包的介紹

　　其實(shí)，灌湯包也是比較著名的傳統(tǒng)美食小吃，它的一大特色就是咬一口包子能夠品嘗濃郁的湯汁，所以被人們稱為灌湯包。灌湯包在制作的時候并不是加入了什么湯汁，而且在蒸的過程中，湯汁從它的餡料中出來了，隨著蒸的時間越來越長慢慢的就濃了。此外，灌湯包不僅有濃厚的湯汁，它的外皮也非常的薄，口感非常不錯。其實(shí)它在吃的時候也是有技巧的，需要大家先吸一口湯汁，再連同肉餡和外皮一起吃進(jìn)嘴里面，真的是非常美味呢。

　　相信各位朋友們通過以上內(nèi)容的介紹，對生煎包和灌湯包的區(qū)別有了新的認(rèn)識了。其實(shí)這兩種包子都各有各的特點(diǎn)，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。此外，吃包子還可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以建議大家可以在早餐時間選擇生煎包或者灌湯包。