時(shí)間:2020/8/6 14:57:02 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 一家生煎包店之所以生意不好,有一個(gè)關(guān)鍵因素可能就是消費(fèi)者并不知道這里有一家生煎包店。很多餐飲店鋪在開業(yè)期間并不看重開店活動,沒有積累起來前期的基礎(chǔ)客戶,這樣在后期的經(jīng)營中就會非常被動。
生煎包作為大家都比較喜歡吃的一種食品,開個(gè)生煎包店按道理來說生意應(yīng)該是比較好的,但是有些生煎包店卻依然沒有生意,那么如何才能扭轉(zhuǎn)局面呢?其實(shí)開一家生煎包店其實(shí)并沒有很難,找好地址、找好工作人員、找好貨源渠道等,但是真正想要做好一家生煎包店實(shí)際上是很困難的一件事情。如果生煎包店開張了卻沒有生意,應(yīng)該采取什么措施才能扭轉(zhuǎn)局面呢?
一、生煎包店沒有生意可以加大營銷宣傳
一家生煎包店之所以生意不好,有一個(gè)關(guān)鍵因素可能就是消費(fèi)者并不知道這里有一家生煎包店。很多餐飲店鋪在開業(yè)期間并不看重開店活動,沒有積累起來前期的基礎(chǔ)客戶,這樣在后期的經(jīng)營中就會非常被動。所以出現(xiàn)這種情況的話,就可以在后期做一些營銷活動來扭轉(zhuǎn)局面,比如和當(dāng)?shù)乇容^出名的一些宣傳平臺進(jìn)行合作,加大自己的曝光力度,當(dāng)然這種宣傳方式是需要比較多的廣告費(fèi)用。
所以,如果預(yù)算有限的話,可以再次舉辦酬賓活動,通過發(fā)放宣傳單頁等方式,重點(diǎn)目標(biāo)群體就是店鋪周邊客戶,推出一些免單活動、充值優(yōu)惠活動等,吸引消費(fèi)者的眼球。
二、生煎包店沒有生意可以推出新品套餐
生煎包店如果沒有生意的話,可以在產(chǎn)品研究上花費(fèi)一些功夫,研發(fā)一些新品出來,然后推出新品試吃活動,看看周邊客戶群體的反響是怎么樣的,再來調(diào)整自己的新品。當(dāng)然,也可以在店鋪周邊發(fā)放一些調(diào)查問卷,了解目標(biāo)群體的消費(fèi)口味是什么樣,重點(diǎn)了解客戶希望吃到什么樣的生煎包,然后再進(jìn)行針對性的改善,應(yīng)該可以改善生意不好的局面。
三、生煎包店沒有生意需要改善自己的服務(wù)
生煎包店如果生意不好的話,需要多從自己內(nèi)部尋找原因,也許是服務(wù)不到位的原因。比如有些生煎包店的服務(wù)人員經(jīng)常和客戶起沖突,那么肯定會對自己的口碑造成負(fù)面影響。所以,生煎包店如果生意不好,可以優(yōu)化自己的服務(wù)方式,提高自己的服務(wù)質(zhì)量,比如微笑面對客戶,出現(xiàn)矛盾了盡量不和客戶起沖突等,給客戶留下一個(gè)良好的消費(fèi)體驗(yàn)。
當(dāng)然,除此之外,還需要注意自己店鋪的環(huán)境衛(wèi)生,每日清掃到位,餐具消毒,保證用餐環(huán)境的舒適感,讓消費(fèi)者在這里有一個(gè)舒適的消費(fèi)體驗(yàn),慢慢改善自己的店鋪口碑。
其實(shí),生煎包店生意不好的原因很多,只要找到了原因再來進(jìn)行改善,肯定能夠扭轉(zhuǎn)經(jīng)營局面。當(dāng)然,小編認(rèn)為還可以結(jié)合現(xiàn)在比較流行的一些網(wǎng)紅元素,對自己的生煎包店進(jìn)行裝修,成為打卡圣地,也能吸引很多年輕消費(fèi)者的眼光。所以,生煎包店要想生意變得好,實(shí)際上是需要花費(fèi)很多心思的,畢竟現(xiàn)在市場競爭是非常激烈的,全方位做到位了,才能保證自己的生意火熱。