時間:2021/12/15 15:01:37 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 漢釜宮自選烤肉集市是漢釜宮品牌2021年全新升級推出的運營模式,延續(xù)漢釜宮十余年烤肉品牌的優(yōu)勢和完善的運營管理體系的同時,對消費者關心的環(huán)境、食材、食品安全等問題進行了升級。
烤肉作為中國餐飲業(yè)的第二大品類,是近年來餐飲業(yè)態(tài)中利潤 高、增長快的品類,占市場總額的33.6%,擁有廣闊的市場前景。
然而如此可觀的市場背后,卻愈發(fā)暴露出當下餐飲產品同質化嚴重的問題。縱觀市場上的各大烤肉品牌,從口味到食材和配料都是大同小異,對于挑剔的食客來說,毫無新意的菜品,相似的口感,往往會加速他們的倦怠感。
漢釜宮自選烤肉集市在幾年之前已洞察市場現狀并做過深刻分析。要想打破同質化困境,必須提升核心競爭力,做到產品差異化。
差異化打法,打造具有高識別度品牌
漢釜宮自選烤肉集市是漢釜宮品牌2021年全新升級推出的運營模式,延續(xù)漢釜宮十余年烤肉品牌的優(yōu)勢和完善的運營管理體系的同時,對消費者關心的環(huán)境、食材、食品安全等問題進行了升級。不同于傳統(tǒng)烤肉店菜單點菜,不知道真實菜品如何,選擇盲目產品的形式。漢釜宮自選烤肉集市的店面鋪陳方式選擇了將不同國家地區(qū)鮮肉、調味肉平鋪展示,讓消費者所見即所得。星級餐廳的陳列方式,綠色牧場直供的食材品質,不但重點解決消費者的痛點,更是在無形中進一步拉高了店面檔次。
此次品牌升級還體現在整體的店面裝修中,店面設計更為突出品牌視覺錘的體現,裝飾從品牌名中提煉視覺元素,將“宮”字作為超級符號元素融入店體,與市集、宮殿以及現代元素結合,營造簡約而不失奢華的就餐空間,讓消費者可以產生多個記憶點。
自選烤肉集市未來值得想象
漢釜宮自選烤肉集市除了在食材選取和陳列方式上大膽革新,漢釜宮自選烤肉集市還率先打造餐飲+新零售模式,以優(yōu)質肉品帶回家為賣點,改變傳統(tǒng)烤肉店僅經營堂食的單一思路,拓展了烤肉店的變現空間。在同品類中又有些特立獨行,有自己的品牌和調性。
作為市場上的人氣品牌,漢釜宮自選烤肉集市的各種美食種類多,健康營養(yǎng)又有品質,在市場上圈粉無數,為投資者帶來了源源不斷的利潤??偛恐惫┑氖巢摹⑽锪系?,更大程度的保證的質量和價格,從而確保了選擇漢釜宮自選烤肉集市加盟開店有錢賺,同時總部還有多年的市場實戰(zhàn)經驗積累,摸索出了一套投資扶持流程及規(guī)范,讓成功創(chuàng)業(yè)標準化、模式化,讓投資者輕松復制成功。
通過這一系列措施,漢釜宮自選烤肉集市早已打破消費者對于烤肉行業(yè)的傳統(tǒng)印象,自助烤肉也可以做成自選自取、所見即所得的國民美食,消費者在漢釜宮自選烤肉集市就餐后自發(fā)在社交媒體網站上做宣傳,引起一陣“網紅烤肉”新風潮,可見其舉措行之有效。
同質化就像一個包圍圈,裹挾著行業(yè)里的每一個參與者,想要突破包圍圈,就需要在核心技術和競爭優(yōu)勢上下功夫,提升自己的復制門檻。一旦局勢被動,就只能加速同質化的進程,將產品做死。而漢釜宮自選烤肉集市化被動為主動,憑借提前對消費市場作出預判,率先做出變革,在同質化現象下脫穎而出,實現了迅速崛起。
漢釜宮自選烤肉集市加盟優(yōu)勢明顯,開一家這樣的傳統(tǒng)與現代交融的烤肉加盟店,能夠擁有更多的市場,隨時歡迎各地加盟商前來考察。