時(shí)間:2019/11/17 16:27:38 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 【據(jù)《餐數(shù)》大數(shù)據(jù)研究院提供的《2017-2018年度廣州市餐飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,廣州是全國(guó)首個(gè)超千億的餐飲大市,存量接近廣東1/3的份額。】
【據(jù)《餐數(shù)》大數(shù)據(jù)研究院提供的《2017-2018年度廣州市餐飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,廣州是全國(guó)頭個(gè)超千億的餐飲大市,存量接近廣東1/3的份額?!繌V州餐飲業(yè)以迅雷不及掩耳之勢(shì)發(fā)展壯大,HOTELEX廣州在這座餐飲體量如此龐大的城市,深耕五年,為華南餐飲市場(chǎng)增添了一絲神秘的力量,這股力量匯聚了廣州乃至全國(guó)范圍內(nèi) 的上中下餐飲供應(yīng)商,為餐飲行業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的對(duì)接交流平臺(tái)。
2019年,上海博華國(guó)際展覽有限公司再攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與廣東酒店業(yè)協(xié)會(huì),共同打造了第五屆廣州國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱”2019HOTELEX廣州”)。為了更好的服務(wù)餐飲類的細(xì)分市場(chǎng),打造大眾化、精品化的餐飲服務(wù)采購(gòu)供應(yīng)平臺(tái)。因此還將同期舉辦:廣州國(guó)際高端食品與飲料展覽會(huì)、廣州國(guó)際茶飲咖啡美食節(jié),以及特色專區(qū):第七屆眾聯(lián)中央廚房精品集成館、第十二屆眾山餐飲包裝專區(qū)。
據(jù)統(tǒng)計(jì),廣州約有13萬家餐飲企業(yè),每月新開餐飲店超過3000家,餐飲活躍度可見一斑。在廣州餐飲風(fēng)生水起的現(xiàn)階段,作為餐飲界標(biāo)桿的HOTELEX五入廣州,將為餐飲市場(chǎng)帶來更多的行業(yè)資源交流。2019年12月12-14日,超過60000平方米的展覽面積將容納600+家精品展商,盡在廣州保利世貿(mào)博覽館精彩呈現(xiàn)。
住宿餐飲業(yè)展雄風(fēng),細(xì)分板塊新方向
2017年廣州住宿餐飲行業(yè)整體營(yíng)收規(guī)模為1143.23億元,2018年廣州住宿餐飲業(yè)零售額1174.75億元,增長(zhǎng)5.8%。吃與住不再只是尋常百姓的生活方式,也成為了一串串為GDP做貢獻(xiàn)的龐大數(shù)字。在餐飲住宿業(yè)不斷增長(zhǎng)的時(shí)代背景下,涵蓋了咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟等板塊的2019HOTELEX廣州展雄風(fēng)初現(xiàn)。網(wǎng)羅時(shí)下當(dāng)紅咖啡茶飲店的原料設(shè)備供應(yīng)商,餐飲連鎖店、輕餐小食店的供應(yīng)鏈服務(wù)商,星級(jí)酒店與網(wǎng)紅民宿的高端酒店用品系列供應(yīng)商家,以及外賣消費(fèi)新風(fēng)向形勢(shì)下的外賣包裝、新型包材生產(chǎn)商、經(jīng)銷商等。一系列的現(xiàn)場(chǎng)展品為酒店餐飲業(yè)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化提供了市場(chǎng)方向,為更多的專業(yè)觀眾、采購(gòu)商提供 全面的行業(yè)產(chǎn)品。
不僅是“食在廣州”更是“食在茶飲咖啡美食節(jié)”
“食在廣州“的美譽(yù)在美食界越傳越廣,一說到廣州美食,人們總是想到“老廣小食、粵菜、早茶”,這些代表性的美食字符,或想到是諸如廣州酒家、陶陶居、蓮香樓等一批“民間 ”。而時(shí)尚與新潮并存的廣州,星巴克、瑞幸、一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶等飲品遍布大街小巷,街頭巷尾盡是年輕人人手一杯的來回穿梭的情景。少男少女們對(duì)咖啡、茶飲、糖水的消費(fèi)頻次程度高于傳統(tǒng)的重餐飲。
作為同樣與時(shí)俱進(jìn)、時(shí)尚與新潮并存的HOTELEX廣州,自三年前,推出B2B2C端的廣州國(guó)際茶飲咖啡美食節(jié),12月12-14日,廣州保利世貿(mào)展覽館三樓連廊,現(xiàn)場(chǎng)包羅了近30家精品咖啡、時(shí)尚茶飲店,為潮飲美食愛好者提供美味享受的同時(shí),也為有開店夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)人提供 全方位的從原料到設(shè)備的行業(yè)資訊。
現(xiàn)代年輕消費(fèi)群體對(duì)于精品咖啡、時(shí)尚茶飲需求的日益劇增,促使其專業(yè)性的咖啡飲品類商家逐步壯大,在目前以廣州為代表的華南市場(chǎng),咖啡、茶飲市場(chǎng)占有率遠(yuǎn)超全國(guó)其他地區(qū),廣州國(guó)際茶飲咖啡美食節(jié)集結(jié)華南地區(qū)的咖啡茶飲類展商,這一類別的展商小而精、精而美,每家有特有的經(jīng)營(yíng)文化與較強(qiáng)的社群粘合度,是廣州美食飲品文化的縮影。
人在“賽”途,巨星夢(mèng)想如何成真
每年中國(guó)有大大小小數(shù)以萬場(chǎng)的各類賽事,而各行各業(yè) 類的專業(yè)賽事,卻是鳳毛麟角,屈指可數(shù)。在餐飲界,HOTELEX集結(jié)著目前中國(guó) 專業(yè)、 的咖啡賽事,在2019HOTELEX廣州的賽場(chǎng)上,世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽、世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽、世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華南分賽區(qū)、世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽,這四大國(guó)際賽事齊上陣,吸引百位選手進(jìn)行 的爭(zhēng)奪,廣州區(qū)的選手們,經(jīng)過層層選拔,有機(jī)會(huì)成為中國(guó)總決賽 的選手,將會(huì)進(jìn)入世界的賽事舞臺(tái),與世界 的選手同臺(tái)飆賽。以及來自于中國(guó)及世界的專業(yè)評(píng)委,現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格把控參賽作品,下一個(gè)華南區(qū)的 將誕生于此??Х冉绲穆N楚們,HOTELEX廣州等你!
HOTELEX旗下的專業(yè)賽事遠(yuǎn)不限于咖啡賽,近幾年在飲品行業(yè)一片火紅的市場(chǎng)環(huán)境下,第七屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽廣州分賽區(qū)也將登陸廣州,國(guó)際范十足的-上海國(guó)際披薩大師賽華南賽區(qū),中西結(jié)合的烹飪賽-HOTELEX“明日之星”廚師大賽華南賽區(qū),每一場(chǎng)比賽都代表著行業(yè)技藝的 高水準(zhǔn)。HOTELEX各類賽事的火熱度與知名度的不斷提升,增添了同類賽事的粘度,甚至吸引了國(guó)際金牌咖啡賽新入駐HOTELEX廣州賽事區(qū),注入了賽季新血液!
除了高規(guī)格的各類美食類賽事,咖啡圈里 值得期待的WCEAllstar世界 明星咖啡師表演秀也將登陸HOTELEX廣州現(xiàn)場(chǎng),巨星級(jí)的表演嘉賓在展會(huì)同期的三天現(xiàn)身分享,分別來自于前兩屆WCIGS&WBC雙料世界 MichalisDimitrakopoulos、DanFellows,WLAC IrvineQuek,WBC JooyeonJeon,WBrC EmiFukahori。他們將現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)多位幸運(yùn)觀眾,手把手現(xiàn)場(chǎng)教觀眾咖啡沖煮、咖啡拉花,業(yè)界 高的技術(shù)展示一應(yīng)俱全。 后,在表演賽的第三天下午,世界 們將齊陣以待,在黃金一小時(shí)中將回答現(xiàn)場(chǎng)觀眾的各類咖啡相關(guān)問題。 的 表演陣容,全球性的影響力,帶給咖啡愛好者360°的咖啡分享,咖啡愛好者怎可錯(cuò)過?
餐飲行業(yè)瞬息萬變,論壇交流升級(jí)不斷
餐飲行業(yè)正面臨巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn),消費(fèi)不斷升級(jí)、信息技術(shù)快速滲透、大量資本介入、新零售浪潮席卷等讓餐飲業(yè)處于無限變化之中,與此同時(shí),酒店業(yè)也隨著住宿業(yè)、旅游業(yè)的不斷發(fā)展,呈現(xiàn)出新趨勢(shì)、新特點(diǎn)。為捕捉餐飲酒店行業(yè)的痛點(diǎn)與熱點(diǎn)問題,針對(duì)餐飲+流量紅利平臺(tái)、傳播內(nèi)容打造、外賣消費(fèi)大數(shù)據(jù)洞察等多個(gè)熱點(diǎn)話題,針對(duì)酒店+用戶消費(fèi)場(chǎng)景及消費(fèi)心理、業(yè)態(tài)新融合、熱點(diǎn)IP打造等話題,2019HOTELEX廣州將邀廣州酒店餐飲界眾多的KOL共聚一堂,進(jìn)行行業(yè)的深層思考與對(duì)話同期舉辦多場(chǎng)論壇。
2019HOTELEX廣州將與廣州本地權(quán)威協(xié)會(huì)展開合作,致力于搭建餐飲行業(yè)交流與合作的平臺(tái),邀請(qǐng)各地區(qū)餐飲企業(yè)代表等嘉賓齊聚一堂,解讀政策趨勢(shì),破解發(fā)展難題,尋求餐飲企業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn),為餐飲行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展貢獻(xiàn)智慧與力量。一場(chǎng)烹制新餐飲的饕餮盛宴即將開啟。
廣大酒店餐飲終端買家期待的盛會(huì)即將來臨,五入羊城,2019HOTELEX廣州攜手您“食在廣州“。2019年12月12-14日在廣州保利世貿(mào)博覽館1-6號(hào)館(廣州市海珠區(qū)新港東路1000號(hào)),年末收官之作,2019HOTELEX廣州與您不見不散!
【詳情請(qǐng)?jiān)儭?br />
上海博華國(guó)際展覽有限公司
電話:021-33392411