時間:2019/8/21 10:20:30 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 開奶茶店是目前很多年輕人選擇創(chuàng)業(yè)的首選,但奶茶店的開店地址常常讓很多煩惱,說起人多、生意好,除了街區(qū),學(xué)校可能是個開奶茶店的好地方,學(xué)校人流量多,面對的大多是年輕學(xué)生,對于奶茶這類食物的抵抗力也相對較弱。在這篇文章中,將會從幾個方面對在學(xué)校開奶茶店進(jìn)行相應(yīng)地預(yù)測。
開奶茶店是目前很多年輕人選擇創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選,但奶茶店的開店地址常常讓很多煩惱,說起人多、生意好,除了街區(qū),學(xué)校可能是個開奶茶店的好地方,學(xué)校人流量多,面對的大多是年輕學(xué)生,對于奶茶這類食物的抵抗力也相對較弱。在這篇文章中,將會從幾個方面對在學(xué)校開奶茶店進(jìn)行相應(yīng)地預(yù)測。
一、奶茶店主要針對的人群
眾所周知,奶茶店主要的經(jīng)營對象為年輕人,其中包括了學(xué)生、時尚青年、休閑人士等,而學(xué)生更是奶茶店消費(fèi)人群的主要人群。所以將奶茶店建立在校園內(nèi),每天奶茶店的消費(fèi)者肯定不會少,而且學(xué)生大多會以集體形式進(jìn)行購買,花錢也比較闊手闊腳,錢相對街區(qū)來講好掙得多。所以在學(xué)校開的奶茶店前景肯定不錯,關(guān)鍵在于下文的細(xì)節(jié)。
二、在學(xué)校開奶茶店人多怎么去運(yùn)營
在學(xué)校開奶茶店,生意這塊,是不必去考慮的,肯定會有很多。生意好背后考慮的是,如何地有效地運(yùn)營。眾所周知,學(xué)生每節(jié)課之間都是有休息時間的,休息時間也很短暫,不過為10到15min,中午吃飯休息的時候可能比較長。但是奶茶的制作,它是要有時間的,一杯奶茶可能一會就做好,但是一堆奶茶,那可不是幾分鐘的事情,花費(fèi)的時間很多,后面的學(xué)生也沒有那么多時間去等待。如果等不到奶茶,學(xué)生心理就會有“人太多了,買不到”,“下課時間短,根本沒時間,還是不要去買”的這樣的想法。所以在學(xué)校開奶茶店的關(guān)鍵在于效率如何,如何在短時間內(nèi)滿足大量學(xué)生買奶茶的需求。如何合理地去安排學(xué)生去購買,這樣學(xué)生們會樂意去購買,也不會覺得耽誤了上課。
所以在學(xué)校開的奶茶店可以在學(xué)生下課之前預(yù)估好學(xué)生要購買的數(shù)量,之后在學(xué)生來了之后,進(jìn)行分發(fā)收錢,這樣可以保證學(xué)生的效率,當(dāng)然不同奶茶,保溫的效果不一樣,這都需要奶茶店自己思考去完成。做到了這關(guān)鍵一步,奶茶店才有了良好前進(jìn)的開端。
三、奶茶的質(zhì)量、口感問題
眾所周知,學(xué)生的身體是很受家長和老師重視的,一杯奶茶把孩子的肚子吃壞,家長和老師肯定會強(qiáng)烈抵制,這家奶茶店也就不會好好經(jīng)營下去了。所以在學(xué)校開的奶茶店一定要保證奶茶的質(zhì)量,這樣才會得到好評,家長和老師才不會去反對。對于口感,小孩子可能對于營養(yǎng)的在意比較小,直接的就是口味如何,在追求質(zhì)量的同時,商家還需要做好口感,使奶茶盡量地迎接每一個孩子的口味,不要出現(xiàn)怪里怪氣的味道。這兩點(diǎn)是讓在學(xué)校開的奶茶店擁有良好前景的中間過程。
四、奶茶店的良好的服務(wù)態(tài)度
服務(wù)態(tài)度對于食品行業(yè)來講是比較重要的,尤其當(dāng)服務(wù)對象為學(xué)生這部分人群時,這部分人群的壓力比較大、也處于叛逆年紀(jì),任何一個不好的動作,可能都會對他們的心理產(chǎn)生影響,所以服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)具有良好的服務(wù)態(tài)度,這樣才能讓學(xué)生群體消費(fèi)者更滿意。這是在校奶茶店前景好的末尾工程。
在學(xué)校開的奶茶店,毋庸置疑,生意肯定是十分火熱,如果把上面所講的四點(diǎn)內(nèi)容做的好,做的完善,奶茶店的生意也是會好的不得了,至于前景如何,更是會好。如果想在學(xué)校開一家奶茶店,這是一個好的選擇,努力奮斗,前景一定會很好。
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