烤肉有哪些實用的擺盤技巧

烤肉有哪些實用的擺盤技巧？現(xiàn)在人們在去餐廳消費的時候，除了看菜的口味如何，還要關(guān)注一下菜的顏值，如果顏值高的話，那么顧客看到之后肯定會為菜品加分。尤其是烤肉在擺盤的時候，如果太過單調(diào)就會看起來沒那么有食欲，那么如何在保證口味的同時擺盤的又有創(chuàng)意？下面就一起來學(xué)習(xí)一下這些實用的擺盤技巧。

　　一、 烤肉實用的擺盤技巧之蔬菜配飾

蔬菜配飾是烤肉中常見的擺盤技巧，放上一點有顏色的蔬菜，可以讓整個烤肉擁有不一樣的感覺。在西餐廳常見的就是西蘭花了，此外，胡蘿卜，黃瓜等都是一個不錯的擺盤飾品。并且這些蔬菜除了能夠擺盤之外，還可以解除烤肉的油膩，能夠讓烤肉變得更加的美味，這樣人們的食欲會大增。

　　二、烤肉實用的擺盤技巧之水果配飾

　　在擺攤的時候還可以放置一些水果，比如說櫻桃、草莓等。水果的顏色比較多樣，并且切片也十分容易，大家在擺攤的時候也可以把它擺成不同的形狀，這樣能夠在外觀上增加美感，也能夠刺激人們的味覺。就比如說在放烤肉的時候放上檸檬片，檸檬的酸味就可以刺激人的唾液腺，讓整個烤肉的口感變得更好一些。

　　并且用不同的顏色還可以刺激到人們的味覺，進行顏色對比也可以讓人們胃口大增。比如說烤肉是深色的，那么就可以再搭配一些綠色的水果這樣能夠給人一種清新涼爽的感覺。一般來說，一盤烤肉里面包含兩種中新色彩或者是明亮色彩，會讓整個食物更加引人注目。

　　三、烤肉實用的擺盤技巧之花瓣

　　花瓣顏色多樣，十分好看，很多餐廳在擺盤的時候還會采摘一些花瓣放置在盤子中央，這樣也能夠增添許多的美感，搭配起來也十分輕松，只要顏色選擇的恰當(dāng)，那么就不會出現(xiàn)問題。

　　四、烤肉實用的擺盤技巧之沙拉醬

　　在放置烤肉的時候還可以用上沙拉醬或者是一些果醬，在盤子底部畫成各種各樣的形狀，然后把烤肉放進去，這樣能夠幫助菜品添加新的造型，還能夠豐富烤肉的口味。使用沙拉醬在擺盤的時候也是非常的靈活，大家可以根據(jù)自己的喜好或者是烤肉的形狀去自由擺出各種不同的樣式，不過這對于制作者來說有一定的審美要求。

　　五、烤肉實用的擺盤技巧之撒醬料

　　在擺盤的時候還可以撒上一些醬料，不過醬料在搭配的時候比較好看，但還是需要技術(shù)的，尤其是澆醬汁的時候一定要讓盤子干凈整潔，這樣才能夠保證撒出來的醬汁味烤肉錦上添花。

　　總之，烤肉實用的擺盤技巧就是這些，當(dāng)然還有很多其它的方法還是沒有說到，大家可以自己在擺盤的時候去不斷地探索新的擺攤方式，不過在擺攤時也要注意以簡潔大方為主，不要讓人看到之后就覺得臟兮兮的，這樣就會影響顧客的食欲。