開(kāi)小籠包店經(jīng)歷分享,告訴你怎么做生意好

時(shí)間:2020/12/30 14:40:10 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 選址在很大程度上就決定了小籠包店的生意怎么樣,在位小籠包選址的時(shí)候,就應(yīng)該首先考慮人流量大的地方,因?yàn)橹挥杏邢M(fèi)者在的地方才是適合開(kāi)店的地方。而小籠包本身的成本比較低,就沒(méi)有必要選擇在租金太貴的地方,這樣反而加高了小籠包店的經(jīng)營(yíng)成本。

開(kāi)小籠包店怎么做生意好?餐飲業(yè)是現(xiàn)在的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),有著較好的發(fā)展前景,餐飲業(yè)是一個(gè)很大的項(xiàng)目,其中分類(lèi)繁多。不過(guò),許多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人把握住了現(xiàn)在的發(fā)展時(shí)機(jī),想要通過(guò)餐飲業(yè)來(lái)成就自我。在眾多的分類(lèi)當(dāng)中,面食也是一種有著很強(qiáng)大的前景和潛力的項(xiàng)目,所以有不少的創(chuàng)業(yè)者都想要開(kāi)一家小籠包店,但是要怎么做小籠包店的生意才會(huì)好呢?

  一、小籠包店的選址

開(kāi)小籠包店經(jīng)歷分享,告訴你怎么做生意好

選址在很大程度上就決定了小籠包店的生意怎么樣,在位小籠包選址的時(shí)候,就應(yīng)該首先考慮人流量大的地方,因?yàn)橹挥杏邢M(fèi)者在的地方才是適合開(kāi)店的地方。而小籠包本身的成本比較低,就沒(méi)有必要選擇在租金太貴的地方,這樣反而加高了小籠包店的經(jīng)營(yíng)成本。選址可以選在比如文化街,步行街,學(xué)校周邊這樣的地方,不僅人流量大,而且周?chē)巳旱南M(fèi)水準(zhǔn)也可以負(fù)擔(dān)得起小籠包。

  再有的一些地方,人流量隨著季節(jié)的變化是有波動(dòng)的,在學(xué)校周邊尤其明顯,當(dāng)學(xué)生放假的時(shí)候,一般小籠包店就會(huì)迎來(lái)銷(xiāo)售淡季。這樣,經(jīng)營(yíng)者在選址的時(shí)候就要注意學(xué)校周邊的情況,不要單一的只在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)小籠包,可以把店面選在附近居民和學(xué)生都會(huì)經(jīng)過(guò)的路段上,這樣,即使學(xué)生放假,減少了學(xué)生的客流,也會(huì)有居民購(gòu)買(mǎi)。

  二、小籠包店的環(huán)境

  這里的環(huán)境不只是包括小籠包店周?chē)男l(wèi)生情況,還包括小籠包店的裝修以及小籠包店內(nèi)的干凈整潔程度。小籠包是一種很有特色的中華傳統(tǒng)美食,以此為基準(zhǔn)就可以采用中華傳統(tǒng)的風(fēng)格進(jìn)行裝修,這樣和賣(mài)小籠包的主題就比較契合。小籠包的選址較好的情況是周?chē)沫h(huán)境有專(zhuān)人打理,例如物業(yè),還有市政清潔人員等,這樣就可以保證店面周?chē)沫h(huán)境干凈。除了店外的環(huán)境,更應(yīng)該注重的是店內(nèi)環(huán)境,食品安全不可忽視,保證店內(nèi)的整潔,顧客才會(huì)覺(jué)得自己吃的是放心食品,不然遇到臟亂的店面,顧客就會(huì)選擇性的略過(guò)。

  三、小籠包店的口味

  “汁多味美、皮薄餡大、肉香四溢”,是衡量小籠包的標(biāo)準(zhǔn)。多數(shù)人一直覺(jué)得小籠包就是鮮肉口味的,但其實(shí)還可以創(chuàng)新出更多的口味,可以采用一些果蔬汁和面,這樣做出來(lái)的小籠包不僅顏色好看,而且還含有果蔬汁內(nèi)的豐富營(yíng)養(yǎng)。小籠包的餡也不是只有鮮肉,還可以采用一些海鮮,蔬菜做的餡。多種口味,給消費(fèi)者更多的選擇以及更新穎的消費(fèi)感受。

  想要把一家小籠包店做的生意好,還有很多需要注意的地方,現(xiàn)在的消費(fèi)者不只是為食物買(mǎi)單,還為店家的服務(wù)態(tài)度買(mǎi)單,所以經(jīng)營(yíng)一家小籠包店還要把服務(wù)做好。要制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略,把小籠包店的品牌打出去,讓更多的人知道這家小籠包店,再加上味道鮮美的小籠包留住顧客,這樣就不怕生意不好了。