飯團(tuán)真的不好賣嗎,其實真相是這樣的

時間:2020/12/21 15:00:59 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 如今市場中的飯團(tuán)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,統(tǒng)一化的現(xiàn)象日益突出。飯團(tuán)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化固然有其優(yōu)勢所在,標(biāo)準(zhǔn)化,統(tǒng)一化的飯團(tuán)制作可以保證飯團(tuán)的口味符合大眾消費者的口味,而且有利于新手創(chuàng)業(yè)者對飯團(tuán)制作進(jìn)行學(xué)習(xí)。

飯團(tuán)真的不好賣嗎?如今飯團(tuán)店在中國市場中遍地開花,但是開飯團(tuán)店的創(chuàng)業(yè)者有很多,但是真正銷量高的飯團(tuán)店卻少之又少,導(dǎo)致這種現(xiàn)象發(fā)生的根本原因是什么?是因為是如今飯團(tuán)這道食物不再受消費者青睞?還是因為創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營不善才導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣?下面請看具體分析,看看有些飯團(tuán)店飯團(tuán)不好賣的真相。

  一、飯團(tuán)缺乏新意會導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣

飯團(tuán)真的不好賣嗎,其實真相是這樣的

如今市場中的飯團(tuán)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,統(tǒng)一化的現(xiàn)象日益突出。飯團(tuán)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化固然有其優(yōu)勢所在,標(biāo)準(zhǔn)化,統(tǒng)一化的飯團(tuán)制作可以保證飯團(tuán)的口味符合大眾消費者的口味,而且有利于新手創(chuàng)業(yè)者對飯團(tuán)制作進(jìn)行學(xué)習(xí)。但是存在的弊端也很明顯,那就是每一家飯團(tuán)店的飯團(tuán)口味大同小異,消費者往往吃上幾次以后就失去了購買欲望。

  針對上述現(xiàn)象,飯團(tuán)店店主應(yīng)該根據(jù)自身所處區(qū)域的市場特色,按照市場要求,打造具有自家特色,能夠滿足食客多樣性需求的產(chǎn)品。

  二、飯團(tuán)價格制定不合理會導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣

  說到價格制定不合理,大多數(shù)人可能想到的都是價格制定過高,其實導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣的價格因素不僅僅只是因為價格制定過高,價格制定過低同樣會使得飯團(tuán)不好賣。價格過高將導(dǎo)致消費者覺得超出了自己的購買能力,從而降低購買欲望。價格過低同樣會影響飯團(tuán)店銷量,因為消費者普遍存在“一分錢一分貨”的思想,若是飯團(tuán)價格過低,會使得消費者對飯團(tuán)的質(zhì)量問題出現(xiàn)質(zhì)疑,從而導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣。

  三、宣傳力度不夠會導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣

  眾所周知,產(chǎn)品宣傳力度的大小會在很大程度上影響到產(chǎn)品的銷量,飯團(tuán)也是如此。要想自家飯團(tuán)賣的好,必要的宣傳不可缺少,但是宣傳也需要技巧,在宣傳時應(yīng)該避免出現(xiàn)宣傳沒有結(jié)合商店和消費者的需求,激發(fā)不了他們推銷和購買的興趣,宣傳方式和宣傳產(chǎn)品剛被競品采用過,宣傳力度過大或過小等問題。

  四、經(jīng)營者執(zhí)行力不強會導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣

  飯團(tuán)店制定好經(jīng)營策略以后,需要的就是嚴(yán)格按照計劃執(zhí)行了,若是飯團(tuán)店經(jīng)營者嚴(yán)格按照經(jīng)營策略執(zhí)行,只要不發(fā)生特殊情況,飯團(tuán)銷量通常不會太低,但是如果飯團(tuán)店經(jīng)營者執(zhí)行力不足,往往就會導(dǎo)致一些意料之外的問題出現(xiàn),難免會出現(xiàn)一些損失,這些都對飯團(tuán)店發(fā)展十分不利。

  五、同地區(qū)競爭對手過多會導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣

  同一區(qū)域的同產(chǎn)品競爭對手?jǐn)?shù)量越多,產(chǎn)品的銷量就越難以增長,飯團(tuán)店也不例外,這個問題經(jīng)營者在選擇店鋪店址時就應(yīng)該考慮到位。

  以上五點就是導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣的幾個“罪魁禍?zhǔn)住薄o垐F(tuán)缺乏新意會導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣,飯團(tuán)價格制定不合理也會導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣,宣傳力度不夠也會導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣,經(jīng)營者執(zhí)行力不強也會導(dǎo)致飯團(tuán)不好賣。希望飯團(tuán)店主能夠銘記在心。