川式烤肉和韓式烤肉有什么區(qū)別

近年來，烤肉市場呈加速發(fā)展趨勢。朋友聚會、公司聚餐、情侶約會，烤肉料理都是大家的不二之選?？救饬侠砗唵蚊牢?，不僅種類豐富，而且世界各地都有不同的烹飪方法，日式烤肉、巴西烤肉、川式烤肉、韓式烤肉等等。一提起烤肉，大家可能首先會想到韓國烤肉，但隨著中國烤肉市場的發(fā)展，各種風味的烤肉崛起，其中就有川式烤肉，那么川式烤肉與韓式烤肉有什么區(qū)別？

　　一、川式烤肉和韓式烤肉的食材種類

烤肉，顧名思義，主要是以肉為主，但是現(xiàn)在市場上的烤肉料理在食材方面一般是比較靈活的，不僅有肉類，還會有蔬菜、菌類等。韓式烤肉食材以肉類為主，主要是豬肉，一般是五花肉、豬頸肉等，蔬菜一般比較少，口味偏甜，一般將肉烤熟再蘸汁食用。川式烤肉的食材則更加豐富，肉類有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉等等，蔬菜更是喜歡什么烤什么，種類不限。

　　在食材種類方面上并不是絕對的，不管是川式烤肉還是韓式烤肉，都會有其他肉類和蔬菜可選，與其他料理相比之下，烤肉料理是比較靈活、比較適合聚餐的。

　　二、川式烤肉和韓式烤肉的配料蘸醬

　　烤肉烤得再好，也少不了靈魂蘸料，蘸料也是決定烤肉料理好不好吃的因素之一。在配料蘸醬這方面上，川式烤肉的配料蘸醬會比較豐富，可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)，主要有干油碟、芝麻醬、梅子醬、沙茶醬等等，一般食客都會加上香蔥、香菜等配料。韓式烤肉蘸醬常見的有大醬、韓式辣椒醬、香油，一般是生菜包肉，加上一顆蒜或者大蔥，然后蘸上大醬。

　　三、川式烤肉和韓式烤肉的加熱形式

　　加熱形式是川式烤肉和韓式烤肉比較明顯的區(qū)別之一，不同的加熱方式使這兩種烤肉各具風味，各領(lǐng)風騷。川式烤肉的加熱形式往往是采用炭火，放上烤網(wǎng)，用明火烤制，比較接近原始烤肉的形式。因為是采用明火的形式，所以準確地拿捏火候，不然容易烤焦或者是烤過了。而韓式烤肉更多的是使用鐵板、瓷片加熱烤制，使用暗火，間接烤制，大概熟即可使用，比較方便簡易。

　　四、川式烤肉和韓式烤肉的整體價格

　　價格是人們在就餐時的首要考慮條件，市面上烤肉的消費單價高低不一，主要集中在100~200元之間，相比之下川式烤肉的單價會比較低，主要集中在60~80元的價格區(qū)間，性價比較高。

　　其實，不管川式烤肉還是韓式烤肉，它們的價格還是普遍讓大眾接受的，不會太高，也不會太低，這也是讓烤肉料理在近年來熱度不斷增加的原因之一。

　　川式烤肉和韓式烤肉有什么區(qū)別，經(jīng)過小編的一番介紹，大家心里是不是已經(jīng)有了個大致的了解呢？不論是川式烤肉還是韓式烤肉，它們都是各具風味，各具特點，它們都是約會、聚餐的不錯選擇。希望小編收集的資料可以幫助到各位小伙伴！