油鹵串串加盟開店需要注意什么問題？

四川愛吃麻辣這一特點(diǎn)聞名全國，把串串這一特色美食也傳揚(yáng)至全國。油鹵串串店在四川地區(qū)也是遍地開花，近幾年也傳播到全國各地，深受外省消費(fèi)者喜愛，也吸引了許多創(chuàng)業(yè)者開油鹵串串店。新手開店通常選擇加入品牌。這兒就來說說開油鹵串串加盟開店需要注意什么問題？

　　1.選品牌看實(shí)力

既然是合作開油鹵串串店，那就涉及到選擇油鹵串串合作品牌。除一些剛成立的新品牌外，市場(chǎng)上各大合作品牌基本上都會(huì)收取合作品牌費(fèi)，費(fèi)用高低也不盡相同。油鹵串串的品牌合作費(fèi)一般在24萬之間。

　　合作開油鹵串串店肯定是希望借助品牌的實(shí)力成功開店賺錢，肯定要找真正有實(shí)力的品牌合作才可靠，所以一定要對(duì)比品牌的市場(chǎng)影響力、門店生意、培訓(xùn)體系、發(fā)展歷史等方面，結(jié)合自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、經(jīng)營能力篩選適合你的品牌。

　　2.選址判斷

　　選好油鹵串串加盟開店，地址是開店成功的基石之一。市面上大多數(shù)的合作品牌都會(huì)幫助合作商選擇門店地址，這不是說創(chuàng)業(yè)者自己就不管了，還是要各個(gè)地方多考察一下，一來學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，二來也在實(shí)地考察過程中自己也多留心門店周圍人流量確定大還是不大，老年人居多還是年輕人居多。一般油鹵串串店開在年輕人居多的地方較好。

　　3.心理建設(shè)

　　無論你選擇多強(qiáng)實(shí)力的油鹵串串合作品牌，都會(huì)有失敗或者生意暫時(shí)性不好的可能性。新手開店容易對(duì)門店生意期望過高，導(dǎo)致當(dāng)看到生意不好的時(shí)候心里產(chǎn)生落差，打擊自身積極性。

　　開店的創(chuàng)業(yè)者們要給自己做好心理建設(shè)，生意有起伏是很正常的事，這樣可以避免產(chǎn)生較大的挫敗感。如果是長期的生意下滑，就要自查自省，聯(lián)系品牌方出改進(jìn)措施了。

　　4.產(chǎn)品判斷

　　開業(yè)初期會(huì)涉及到對(duì)油鹵串串加盟開店所需的菜品、底料種類進(jìn)行選擇。通常情況下，合作品牌會(huì)協(xié)助合作商確定開業(yè)初期的菜單。在這一點(diǎn)上，創(chuàng)業(yè)者要知道的是，開業(yè)初期確定的菜品不一定都是顧客喜歡吃的，對(duì)于銷量較少的菜品，可以進(jìn)行更換或者下架。

　　5.不能靠熟人做生意

　　開油鹵串串加盟開店一般是賺的是陌生人的錢，哪怕是熟客，跟熟人也是有區(qū)別的。有些在縣城開店的創(chuàng)業(yè)者可能覺得自己在當(dāng)?shù)卣J(rèn)識(shí)的熟人較多，店一開多半是熟人經(jīng)常來吃。然而一家店要賺錢絕對(duì)不可能靠熟人。熟人來，你不打折都還傷人情。開業(yè)初期，要多宣傳門店和活動(dòng)，大范圍吸引顧客，這樣才能多賺錢。

　　開油鹵串串加盟開店需要注意的事項(xiàng)不止以上幾項(xiàng)，創(chuàng)業(yè)者們選擇培訓(xùn)體系完善的合作品牌，用心學(xué)習(xí)理論知識(shí)、實(shí)踐知識(shí)，并靈活運(yùn)用，才能將門店持續(xù)經(jīng)營下去，甚至打造天天排隊(duì)生意火熱的門店。