海鮮火鍋店如何進(jìn)貨,進(jìn)貨渠道都在這里

時(shí)間:2021/8/10 14:47:50 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 對(duì)于一些靠近碼頭的海鮮火鍋店來(lái)說(shuō),去碼頭進(jìn)貨是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。碼頭上會(huì)有不少的船家,而且碼頭的海鮮價(jià)格比較便宜,比較新鮮,相對(duì)來(lái)說(shuō)性?xún)r(jià)比比較高。

火鍋?zhàn)鳛楹苁軞g迎的一種美食,在市場(chǎng)上有著不錯(cuò)的發(fā)展前景,其中海鮮火鍋是比較有特色的一個(gè)火鍋類(lèi)型,也得到了不少創(chuàng)業(yè)者的青睞。不過(guò),對(duì)于很多的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),要想開(kāi)好一家海鮮火鍋店,就需要有一個(gè)好的產(chǎn)品,需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者找到合適的原材料供貨商進(jìn)貨,因此海鮮火鍋店的進(jìn)貨渠道也是創(chuàng)業(yè)者比較關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。那么,海鮮火鍋店都有哪些進(jìn)貨渠道呢。

  一、海鮮火鍋店可以從碼頭進(jìn)貨

海鮮火鍋店如何進(jìn)貨,進(jìn)貨渠道都在這里

對(duì)于一些靠近碼頭的海鮮火鍋店來(lái)說(shuō),去碼頭進(jìn)貨是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。碼頭上會(huì)有不少的船家,而且碼頭的海鮮價(jià)格比較便宜,比較新鮮,相對(duì)來(lái)說(shuō)性?xún)r(jià)比比較高。因此對(duì)于靠近碼頭的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),從碼頭進(jìn)貨是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,但是對(duì)于一些開(kāi)在內(nèi)陸城市的海鮮火鍋店來(lái)說(shuō),從碼頭進(jìn)貨就不現(xiàn)實(shí),需要選擇其他進(jìn)貨渠道。

  二、海鮮火鍋店進(jìn)貨可以找熟人幫忙

  現(xiàn)在市場(chǎng)上海鮮火鍋店的數(shù)量也比較多,也有不少其他的餐飲行業(yè)需要海鮮,因此創(chuàng)業(yè)者可以尋求熟人的幫忙。創(chuàng)業(yè)者可以到其他的餐飲店鋪進(jìn)行調(diào)查,了解他們的海鮮進(jìn)貨渠道,通過(guò)尋求熟人幫助的方式,找到所需要的海鮮進(jìn)貨渠道。當(dāng)然,通過(guò)這種方式找到的海鮮進(jìn)貨渠道也比較靠譜,有熟人幫忙也比較容易講價(jià),從而降低一定的成本。

  三、海鮮火鍋店進(jìn)貨需要貨比三家

  創(chuàng)業(yè)者在對(duì)海鮮火鍋店內(nèi)的原材料進(jìn)行采購(gòu)時(shí),需要提前找好供貨商。在尋找供貨商的過(guò)程中,要做到貨比三家,不能單純的根據(jù)價(jià)格來(lái)選擇原材料,還需要看性?xún)r(jià)比。當(dāng)然,針對(duì)店內(nèi)不同的原材料,創(chuàng)業(yè)者也可以在不同的供貨商店鋪進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),原材料的供貨商也盡量確定長(zhǎng)期合作,這樣店內(nèi)產(chǎn)品的口味也不容易發(fā)生改變。當(dāng)然,每次采購(gòu)原材料時(shí)都不能造成囤積,否則對(duì)產(chǎn)品也會(huì)造成一定的影響。

  四、開(kāi)一家海鮮火鍋店前期需要做好市場(chǎng)調(diào)查

  創(chuàng)業(yè)者要想開(kāi)好一家海鮮火鍋店,就需要在開(kāi)業(yè)之前對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行充分的調(diào)查。創(chuàng)業(yè)者需要了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境,看一下目標(biāo)顧客對(duì)于海鮮火鍋店的接受程度以及消費(fèi)水平。除此之外,還需要了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有沒(méi)有海鮮火鍋店的存在,已經(jīng)存在的海鮮火鍋店發(fā)展的如何,市場(chǎng)有沒(méi)有達(dá)到飽和狀態(tài)等等。只有對(duì)市場(chǎng)做好充分的調(diào)查,創(chuàng)業(yè)者才能夠開(kāi)好一家海鮮火鍋店。

  創(chuàng)業(yè)者要想開(kāi)好一家海鮮火鍋店,做好進(jìn)貨渠道是很重要的,這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者提前準(zhǔn)備,在海鮮火鍋店開(kāi)業(yè)之前就確定好供貨商。當(dāng)然,除了需要有一個(gè)好的原材料之外,創(chuàng)業(yè)者還需要做好火鍋店的服務(wù),宣傳,員工管理等等。只有將每一點(diǎn)都做好,海鮮火鍋店才能得到顧客的認(rèn)可,也才能形成一個(gè)不錯(cuò)的口碑,從而在市場(chǎng)上發(fā)展起來(lái)。