投資40萬的火鍋店虧了是什么原因?qū)е碌模?/h1>

時間:2020/1/31 10:25:16 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 無論在什么樣的地方開店,首先就要凸顯自己品牌的飽滿程度,那么飽滿程度又該用什么來定義呢?比如自己產(chǎn)品核心價值定義的參數(shù),品牌價值訴求和自己品牌的標識語,以及故事或者宣傳的廣告語等。

在開火鍋店的時候投資了40萬,但是后來卻虧損的很厲害,這是什么原因?qū)е碌哪??火鍋店雖然說是現(xiàn)在很多想從事創(chuàng)業(yè)的人都想開的一種餐飲店,不過開的好的話,營業(yè)度確實很高,如果開的不好,那么虧損的額度也是很大的,就比如投資了40萬的火鍋店,后來卻虧了原因是什么呢?

  一、火鍋店虧了,可能是因為品牌不夠飽滿

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無論在什么樣的地方開店,首先就要凸顯自己品牌的飽滿程度,那么飽滿程度又該用什么來定義呢?比如自己產(chǎn)品核心價值定義的參數(shù),品牌價值訴求和自己品牌的標識語,以及故事或者宣傳的廣告語等,這些都能夠體現(xiàn)出自己的火鍋店品牌是否形象飽滿,在顧客的心中,是否在想吃火鍋的時候,首先就能想到自己的火鍋店。

  火鍋店應(yīng)該憑借著屬于自己的特色,吸引到客人,這才是火鍋店應(yīng)該做的,如果品牌不夠飽滿,那么在顧客心目中就只是一家普通的火鍋店,并沒有什么特別的地方,那么顧客可能就對這個火鍋店印象不是很深刻,那么在想吃火鍋的時候,也不會考慮的。

  如果說投資了40萬的火鍋店,后來卻虧了,那么應(yīng)該就是品牌形象塑造的不夠飽滿,如果說品牌形象塑造的足夠特別,那么何愁顧客不來自己的餐廳呢?

  二、火鍋店虧了,可能是因為廣告做得不夠好

  廣告效應(yīng)一定要引起大家的重視,哪怕再好吃的火鍋,只要廣告效應(yīng)做得不夠,那么也就吸引不來多少的客源,如果廣告效應(yīng)做得好,就相當(dāng)于打開了名氣,其實有不少火鍋店的老板都是按照自己的意愿來設(shè)計門頭招牌,這是一個嚴重錯誤的思想,因為老板自己的想法并不代表著大眾的喜好。

  如果說開火鍋店虧了,可能是因為廣告效應(yīng)做得不夠,門頭的廣告做的應(yīng)該沒有那么的吸引人,所以顧客即使特別的想吃火鍋,看到門頭的廣告不夠吸引自己,應(yīng)該也不太想進來吃火鍋,所以說火鍋店虧的一個原因可能就是因為廣告做得不夠好,或者廣告對于消費者的吸引力度不是很大。

  三、火鍋店虧了,可能是因為服務(wù)不夠好

  因為火鍋店是中式餐廳,所以對于員工可能沒有很好的培訓(xùn),不像西餐廳那樣的員工都具有很高的禮儀素養(yǎng),開火鍋店虧了有一個原因,也可能是因為自己店內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量不是很好,顧客在這里并沒有感受到自己被很好的服務(wù)了,所以說在下一次的時候就不會選擇來這一家火鍋店,畢竟人們在火鍋店里面,除了吃飯,還是要感受服務(wù)的。

  投資了40萬,確實是一筆不小的資金,那么后來開火鍋店虧了肯定也是有一些原因的,也可能是一些細節(jié)問題,沒有做好這些細節(jié)堆積起來就變成了很大的問題,如果說想吸取這一次的經(jīng)驗教訓(xùn),那么更好要總結(jié)出自己開火鍋店所存在的問題,大家開店的時候都要注意,不要隨意的經(jīng)營。