沒有做過餐飲的想開火鍋店可以不？

火鍋是一個非常適合中國消費者的一款餐飲形式，大大小小的火鍋店在市場上都爭相開放，吸引了很多的消費者前來消費，可以說，火鍋餐飲在未來很久的時間都會有很好的發(fā)展機(jī)遇。同時，想要開火鍋店的人也越來越到，很多都是沒有做過餐飲的新手，但是，沒有做過餐飲的想開火鍋店可以不？這里就簡單的說明一下。

　　一、沒有做過餐飲的想開火鍋店可以不

答案是肯定的，沒有做過餐飲的也是可以開火鍋店的。但是要做好充分的準(zhǔn)備，首先是資金的問題。開火鍋店，要有一定的規(guī)模才有利于市場競爭，因為火鍋業(yè)的競爭越來越激烈，單店規(guī)模也越來越大，小店的生存空間已經(jīng)越來越有限。所以，需要一定的店鋪面積，這就需要投資者認(rèn)真的考慮資金情況了。

　　店鋪租金、裝飾裝修、設(shè)施設(shè)備購置、員工招聘培訓(xùn)、前期的廣告宣傳等費用，都是需要投資者進(jìn)行考慮的，這些資金都是不可缺少的，投資者需要準(zhǔn)備充分的資金來進(jìn)行火鍋店的開發(fā)。同時還要準(zhǔn)備10萬元左右用于周轉(zhuǎn)的資金。因為，火鍋店在開店或者后期的經(jīng)營過程中可能會有這樣或那樣的問題，這就需要準(zhǔn)備一定的資金來應(yīng)對。

　　二、想開火鍋店還需要選擇一個好的店鋪位置

　　如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會大很多。一個好的店鋪選址時一個店鋪能夠成功的重要因素，也影響著店鋪的后期運(yùn)營。但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經(jīng)被占用了，所以需要投資者認(rèn)真的調(diào)查市場。新的商圈又相對不成熟，需要時間來“養(yǎng)”。

　　一般來講，好的店鋪位置具備這樣的特征：常住人口和流動人口較多、餐飲比較密集、停車位充足。這都是人口比較集中的地區(qū)，可以有充分的消費者，不必?fù)?dān)心沒有顧客的這個問題。意向性選定商圈后，要進(jìn)行一系列的考察，要花至少一個月的時間來考察中午和晚上的人流量、車流量。需要確定哪個時間段的人數(shù)時比較多的，什么時候消費者比較少，根據(jù)這些對店鋪進(jìn)行合理的調(diào)整。

　　三、分析周圍市場

　　此外，還要對周邊所有的競爭對手進(jìn)行分析，看看其他的火鍋店時如何經(jīng)營的。諸如品牌餐飲規(guī)模大小、裝修風(fēng)格、菜品質(zhì)量、人均消費、管理和服務(wù)水準(zhǔn)以及營業(yè)狀況等。避免自己的店鋪風(fēng)格與其他的店鋪風(fēng)格有所重復(fù)，這就會導(dǎo)致餐飲行業(yè)很大的禁忌。注意觀察這些地段的餐飲企業(yè)不同時段的經(jīng)營狀況，周一至周末的中午和晚上都要仔細(xì)考察，

　　沒有做過餐飲的想開火鍋店可以不？從上面就可以看出，沒有做過餐飲的想開火鍋店也是可以的，但需要做好充分的準(zhǔn)備，資金準(zhǔn)備，店鋪的選址準(zhǔn)備，評估周圍市場準(zhǔn)備等等因素，只有這樣才能開一個比較成功的火鍋店。