加盟火鍋店好不好?

現(xiàn)在火鍋店大街小巷遍地都有，各種各樣的風(fēng)格，健康美味的火鍋吸引著消費(fèi)者，本人我就很喜歡吃火鍋，平時(shí)朋友來(lái)家里或者過(guò)年火鍋都端上了桌，吃火鍋很有氣氛，大家圍在一起吃著火鍋聊著人生，很美味很美好。

現(xiàn)在投資餐飲行業(yè)已經(jīng)成為了一種潮流和趨勢(shì)，尤其是平民百姓，沒(méi)有雄厚的實(shí)力也沒(méi)有核心技術(shù)，通過(guò)品牌加盟的方式來(lái)創(chuàng)業(yè)，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較穩(wěn)妥的。在天氣漸涼之后，火鍋這個(gè)特色美味也得到了更多消費(fèi)者的喜愛(ài)，吃火鍋的人不斷增多，投資熱潮也就越加高漲了，那么加盟火鍋店好不好?

　　加盟火鍋店好不好?目前國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)上的火鍋品牌比比皆是，品牌加盟的這種創(chuàng)業(yè)方式確實(shí)比自己開(kāi)店要好很多，具體優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

1、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：每個(gè)在市場(chǎng)上歷經(jīng)多年發(fā)展的知名品牌，都有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，公司有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，還有經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚，可以在傳統(tǒng)火鍋制作工藝的基礎(chǔ)上，不斷與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)秘制工藝進(jìn)行改良創(chuàng)新和全線(xiàn)升級(jí)，精心秘制的配料一般也都是加入中草藥的，營(yíng)養(yǎng)豐富滋補(bǔ)效果也很好，自然能夠避免他人復(fù)制，也能在市場(chǎng)上輕松站穩(wěn)腳跟。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：知名的自由連鎖品牌，對(duì)食材的挑選有著非常嚴(yán)格的要求，真正確保綠色天然，健康安全無(wú)污染，一般來(lái)說(shuō)蔬菜都是從農(nóng)場(chǎng)新鮮采摘的，肉類(lèi)也是當(dāng)天現(xiàn)宰，不會(huì)讓大家吃到過(guò)夜菜，而且種類(lèi)非常多，口味也很齊全，完全可以輕松滿(mǎn)足大家的需求。

　　3、政策優(yōu)勢(shì)：通過(guò)加盟的方式開(kāi)火鍋店，除了依靠秘制工藝和新鮮食材來(lái)得到消費(fèi)者的認(rèn)可之外，還會(huì)利用全程保姆式扶持來(lái)得到投資者的青睞，總部會(huì)給予選址支持、培訓(xùn)支持、技術(shù)升級(jí)服務(wù)和運(yùn)營(yíng)管理支持，就連營(yíng)銷(xiāo)方案的策劃、區(qū)域授權(quán)乃也會(huì)讓加盟店在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)發(fā)展的順風(fēng)順?biāo)?br />
　　加盟火鍋店好不好?留住顧客的一些技巧，讓你的火鍋加盟店生意好到爆。

　　技巧一、問(wèn)候顧客就像問(wèn)候自己家的客人

　　在對(duì)客人服務(wù)方面，80%的成功就是對(duì)光臨的顧客像對(duì)待自己的客人一樣。雖然只是小事一件，但是在火鍋店服務(wù)中，向顧客提供及時(shí)友好的問(wèn)候含義會(huì)更深。一個(gè)顧客等了30秒鐘或40秒鐘，但常常會(huì)覺(jué)得已經(jīng)等了3分鐘或4分鐘。當(dāng)被忽視時(shí)，就會(huì)覺(jué)得時(shí)間很慢，即時(shí)問(wèn)候會(huì)減少顧客因等待而帶來(lái)的壓力。

　　技巧二、厚待“回頭客”更要善待“頭回客”。

　　消費(fèi)者之于餐廳，既有可能是“頭回客”，也有可能是“回頭客”。要占領(lǐng)市場(chǎng)，必須招徠“頭回客”;“回頭客”都是以“頭回客”開(kāi)始的，沒(méi)有“頭回客”，也就等于沒(méi)有“回頭客”;但“頭回客”不一定能成為“回頭客”。

　　技巧三、怎樣提供方便，而市場(chǎng)就在“方便”之中。

　　“方便”是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，只有通過(guò)這個(gè)市場(chǎng)才能開(kāi)拓客源。在客人用餐時(shí)，注意客人的就餐動(dòng)態(tài)，及時(shí)捕捉客人的身體語(yǔ)言，即客人的需求信息，敏銳地發(fā)現(xiàn)客人微小的動(dòng)作，及時(shí)為客人提供服務(wù)，方便客人正常用餐。如：幫客人拿紙巾、毛巾，打包菜品，提供打火機(jī)，為客人開(kāi)酒等服務(wù)。

　　技巧四、真誠(chéng)地贊揚(yáng)

　　人人都喜歡聽(tīng)到別人真誠(chéng)的贊美，花幾秒鐘對(duì)顧客說(shuō)一些稱(chēng)贊的話(huà)，能有效地增加與顧客間相互的友好情誼。讓自己養(yǎng)成贊美的習(xí)慣，會(huì)很快改變你的人緣關(guān)系。與顧客之間建立起一個(gè)和諧、愉快的服務(wù)與被服務(wù)的氛圍。

　　技巧五、利用“超常服務(wù)”滿(mǎn)足客人需求。

　　“超常服務(wù)”具有一定的靈活性和創(chuàng)造性?？腿耸恰盎ㄥX(qián)買(mǎi)服務(wù)”的消費(fèi)者，很渴望在店里享受到自己的“心理需要”，這是一種“經(jīng)濟(jì)心理化”的表現(xiàn)。從而由“單一服務(wù)”演變成“雙重服務(wù)”，即不僅要以?xún)?yōu)質(zhì)的“功能服務(wù)”，而且要以?xún)?yōu)質(zhì)的“心理服務(wù)”去贏得客人的滿(mǎn)意，而其中“心理服務(wù)”的重要性，將會(huì)日益增強(qiáng)。

　　技巧六、人們都喜歡與熟悉的人交往。

　　人們都喜歡與自己熟悉的人、熟悉的環(huán)境打交道，對(duì)陌生的人和環(huán)境有一種天然的疑慮。牢記客人的姓名，了解客人的忌諱，熟記客人的忌口與嗜好，特別是一些“頭回客”，等客人再次到餐廳用餐時(shí)，熟悉的人與環(huán)境會(huì)讓客人有一種親切感，成為忠實(shí)于餐廳的“回頭客”。

　　技巧七、學(xué)會(huì)用眼神與顧客交談

　　在無(wú)法大聲說(shuō)話(huà)的情況下，你可以用眼神來(lái)交流，告訴顧客有關(guān)你愿意為他服務(wù)的信息。但時(shí)間的合理安排非常重要。我們建議采用10秒鐘規(guī)則。即使你在忙于招待另外一個(gè)人，也要在10秒鐘內(nèi)用眼神與顧客交流。如用口頭問(wèn)候一樣，你不必打斷與顧客正在進(jìn)行的服務(wù)。只是暫停一下和瞥一眼就能抓住新顧客，而大大減少顧客被冷落而引起的投訴與不滿(mǎn)。

　　以上這些技巧總結(jié)起來(lái)，也不過(guò)是消費(fèi)者體驗(yàn)這一個(gè)大問(wèn)題，如果消費(fèi)者來(lái)你的火鍋加盟店的消費(fèi)者體驗(yàn)很好，那么他下次自然還會(huì)來(lái)消費(fèi)，甚至還會(huì)推薦自己的親朋好友過(guò)來(lái)。所以以上這些小技巧大家一定要學(xué)會(huì)，對(duì)你的火鍋加盟店的生意有很大的幫助。

　　以上對(duì)加盟火鍋店好不好給出了明確的介紹，由此大家也都很清楚了。特色美味在市場(chǎng)上的需求量是很大的，尤其是人們生活和消費(fèi)水平提高之后，更喜歡吃一些營(yíng)養(yǎng)可口的食物，這也給創(chuàng)業(yè)者們提供了不錯(cuò)的投資環(huán)境。

　　以上內(nèi)容希望能幫助到大家，加盟火鍋店好不好，我個(gè)人認(rèn)為，多家考察，多家評(píng)估，多去看看，實(shí)地考察，加盟火鍋還是不錯(cuò)的選擇哦。