火鍋合作千萬(wàn)不能做的三件事，看看你是否中招

在眾多的創(chuàng)業(yè)路徑之中，唯有火鍋加盟的熱度持續(xù)不減，即使在疫情期間，加盟開(kāi)店者也數(shù)不勝數(shù)，產(chǎn)業(yè)背后的機(jī)遇和發(fā)展?jié)摿Γ@而易見(jiàn)。只是，創(chuàng)業(yè)有創(chuàng)業(yè)之道，并非所有人都能通過(guò)加盟品牌火鍋嘗到甜頭，也有人在創(chuàng)業(yè)中栽了跟頭。

　　今天，就來(lái)看看火鍋加盟時(shí)哪三件事情不能做，看看你是否中招了吧！

　　1.不做品牌背景調(diào)研

對(duì)公司做背景調(diào)研，對(duì)品牌做市場(chǎng)調(diào)查，應(yīng)是加盟前期的準(zhǔn)備工作，在正式成為品牌火鍋中的一員之前，我們就得了解清楚即將合作的對(duì)象如何，而不能在合作之后，再去慢慢發(fā)現(xiàn)。有些朋友認(rèn)為，名氣大的火鍋品牌，背景一定強(qiáng)，但事實(shí)常不如人所愿，有一些炙手可熱的火鍋品牌連自己的公司總部都沒(méi)有，更別說(shuō)底料工廠甚至供應(yīng)鏈的保障了。因此我們建議，前期一定要去實(shí)地勘察，了解企業(yè)的背景實(shí)力，避免被蒙蔽雙眼。

　　2.接手所謂的“旺鋪”

　　在選址開(kāi)店的時(shí)候，老板常常忙得焦頭爛額的，每天走訪多個(gè)商圈、社區(qū)，始終找不到滿意的門(mén)店，甚是苦惱，而這時(shí)如果老板發(fā)現(xiàn)有旺鋪正在轉(zhuǎn)租，便會(huì)抓住這個(gè)難得的機(jī)會(huì)，立馬簽下轉(zhuǎn)租合同。但是，天上會(huì)掉餡餅嗎？旺鋪真有可能轉(zhuǎn)租出來(lái)嗎？一般來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)租的門(mén)店都可能存在或多或少的問(wèn)題，我們不能盲目接手，而應(yīng)該對(duì)附近的商圈業(yè)態(tài)，人流車(chē)流進(jìn)行完整地分析總結(jié)后，再做決定。

　　3.不按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模打造門(mén)店

　　連鎖化意味著標(biāo)準(zhǔn)化，這就是為什么我們?cè)诖蠼稚掀骋?jiàn)了某家店的裝修風(fēng)格，便能立馬判斷出是哪一個(gè)品牌。因?yàn)槠放茷榱藢⑵髽I(yè)的特色展示出來(lái)，在裝修的時(shí)候往往會(huì)按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)格來(lái)進(jìn)行，同時(shí)員工的服裝，餐巾紙盒、碗筷上都會(huì)有統(tǒng)一的細(xì)節(jié)展示，就連菜品擺盤(pán)都是一模一樣的，也就是說(shuō)顧客即使遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，也能品嘗到直營(yíng)店的味道，享受到直營(yíng)店的環(huán)境和服務(wù)。但是有些老板為了節(jié)省裝修成本和食材成本，在打造門(mén)店的時(shí)候肆意妄為，按照自己的思路裝修擺盤(pán)，喪失了品牌特色，不僅自砸招牌，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致客流量的流失，此舉不具備借鑒意義。

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