時(shí)間:2022/7/22 9:05:29 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 首先要明確酸菜魚(yú)店的定位,酸菜魚(yú)是貼近大眾生活的美食,定位比較親民,不需要特別高的格調(diào)與裝修,也不需要特別高級(jí)的選址,把酸菜魚(yú)店開(kāi)在居民區(qū)、高校園區(qū)或者商業(yè)區(qū)附近就是不錯(cuò)的選擇。
開(kāi)酸菜魚(yú)店怎么選位置,很多經(jīng)營(yíng)者對(duì)此不會(huì)是特別在意,覺(jué)得選址不是特別重要的事,但是,好的開(kāi)始是成功的一半,開(kāi)酸菜魚(yú)店選對(duì)位置,正是所說(shuō)的好的開(kāi)始,關(guān)于選好酸菜魚(yú)店的開(kāi)店位置,這幾點(diǎn)一定要知道。
一、開(kāi)酸菜魚(yú)店要根據(jù)定位來(lái)選址
首先要明確酸菜魚(yú)店的定位,酸菜魚(yú)是貼近大眾生活的美食,定位比較親民,不需要特別高的格調(diào)與裝修,也不需要特別高級(jí)的選址,把酸菜魚(yú)店開(kāi)在居民區(qū)、高校園區(qū)或者商業(yè)區(qū)附近就是不錯(cuò)的選擇,相反,如果把酸菜魚(yú)店開(kāi)在一些檔次很高的地方,反而會(huì)門(mén)可羅雀,所以說(shuō),一個(gè)好的選址并不在于地段的價(jià)格,而是是否符合店鋪?zhàn)陨淼亩ㄎ?,合適才是關(guān)鍵。
二、開(kāi)酸菜魚(yú)店選址要考慮人流量高的地區(qū)
人流量高則代表著潛在消費(fèi)者人群較多,而且消費(fèi)者人群越多,流量越高。對(duì)于開(kāi)酸菜魚(yú)店的位置,選址在人流量比較多的地方不僅意味著將有較多的客戶群體,同時(shí)周邊商鋪的生意也能帶來(lái)良性互動(dòng),幫助增加客流量。正如很多商圈的餐飲樓層都是在同一層的道理,這樣不僅會(huì)吸引較多的顧客到來(lái),而且合適的臨近店鋪形成聯(lián)動(dòng)效應(yīng),在舉辦活動(dòng)時(shí)取得雙重效果。
三、開(kāi)酸菜魚(yú)店需要根據(jù)未來(lái)發(fā)展規(guī)劃來(lái)選址
酸菜魚(yú)店的選址會(huì)嚴(yán)重影響到店鋪的未來(lái)發(fā)展,因此,在進(jìn)行選址時(shí)需要考慮到未來(lái)的發(fā)展前景及規(guī)劃。如果當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的商圈發(fā)展前景不大,那么即使成功開(kāi)店也不會(huì)有多長(zhǎng)久的發(fā)展。如果選址的地方計(jì)劃拆遷,那么很有可能酸菜魚(yú)店的口碑還沒(méi)打好就面臨搬遷困擾。因此,創(chuàng)業(yè)者在進(jìn)行選址時(shí),除了要考察店鋪附近的人流量問(wèn)題之外,對(duì)于所選擇地區(qū)發(fā)展情況也需要有一個(gè)大體的了解。
四、酸菜魚(yú)店鋪需要考慮到店鋪銷(xiāo)售方式來(lái)選址
酸菜魚(yú)店的選址對(duì)店鋪的營(yíng)銷(xiāo)方式也會(huì)有所影響,現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)便利,很多餐飲店主要靠外賣(mài)的方式來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售,這和一般的堂食的店鋪的銷(xiāo)售模式有所區(qū)別,因此,酸菜魚(yú)店鋪在進(jìn)行選址之前,需要考慮好店鋪未來(lái)主要的銷(xiāo)售方式,是通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)還是堂食的方式,不同銷(xiāo)售方式對(duì)于酸菜魚(yú)店鋪位置的選擇也有一定的影響。選擇酸菜魚(yú)店鋪是堂食為主,那么在選址上就要傾向人流比較多的商圈、居民樓等地方。選擇酸菜魚(yú)店鋪是以外賣(mài)為主,那么在位置選擇上可以稍微遠(yuǎn)離中心地段來(lái)降低租金成本。
選擇合適的位置對(duì)于開(kāi)酸菜魚(yú)店來(lái)說(shuō)非常重要,相信以上幾點(diǎn)對(duì)于想要開(kāi)酸菜魚(yú)店的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)在選址方面有了更多的啟發(fā),好的位置是成功經(jīng)營(yíng)酸菜魚(yú)店的開(kāi)始,資金準(zhǔn)備、技術(shù)支持等其他因素也對(duì)選址有著或多或少的影響,在這方面也需要綜合多因素進(jìn)行考慮。