餐飲旺季來臨，做好這3件事，讓餐廳員工干勁滿滿！

把門店經(jīng)營(yíng)好、管理好，除了菜品、營(yíng)銷、口味、定位等這些專業(yè)因素外，員工的工作質(zhì)量也至關(guān)重要。那么如何才能提升員工的工作質(zhì)量，讓他們干勁滿滿呢？

　　首先，布置工作時(shí)要明確以下幾點(diǎn)：

1、明確工作要達(dá)成什么樣的結(jié)果。2、確定工作驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，完成時(shí)間節(jié)點(diǎn)，3、說明工作的重要性，要員工明白做這件事的價(jià)值是什么。4、告訴員工有多少資源可以協(xié)助完成工作。5、對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)，如做不到該怎么作為。

　　其次，在日常工作溝通中，要懂得尊重員工。

　　具體做法是，當(dāng)員工提意見時(shí)，就算不全對(duì)，也要耐心聽完。因?yàn)楫?dāng)他向你表達(dá)前，一定是花了很多心思去準(zhǔn)備的。幾級(jí)傾聽并詢問對(duì)策，員工必然覺得受到了重視，會(huì)主動(dòng)提出建議。這樣的 風(fēng)格，能促進(jìn)員工積極思索，而不是整體抱怨。

　　再者，要給予員工適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，他們才會(huì)更有動(dòng)力。

　　比如，獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀員工在其職責(zé)和工作范圍內(nèi)的，某些自主決定權(quán)，這樣做，不僅可以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，也能讓他們?cè)谄椒驳膷徫恢邪l(fā)揮才能，更好的為門店運(yùn)營(yíng)添磚加瓦。

　　當(dāng)然，各種形式的獎(jiǎng)勵(lì)方法有很多，物資獎(jiǎng)勵(lì)、休假時(shí)間獎(jiǎng)勵(lì)、榮譽(yù)稱號(hào)、進(jìn)修機(jī)會(huì)等等，視門店實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況而定。

　　經(jīng)營(yíng)者只有重視對(duì)員工的管理和培養(yǎng)，才能讓門店工作更好的執(zhí)行到位，否則再好的經(jīng)營(yíng)理念也無法落地呈現(xiàn)。