開家小餐館，需要先準備些什么

開一家小餐館說簡單是挺簡單的，因為種類很明確，不會過于復雜。但是，說難也挺難的，因為你要去學習，提高廚藝，還要選店鋪、租店鋪、裝修店鋪……有非常多事要做。很多人想到這些頭都大了。其實，你只要把該做的事都羅列出來，再一項一項去完成就不會那么復雜。今天，小編就教你們羅列需要準備的東西。

　　一、開家小餐館需要準備資金

開餐館首先要考慮的就是資金問題了，應該說這也是開餐館的前提條件了。創(chuàng)業(yè)者需要從房租、設備、員工工資等多方面考慮投入成本問題。許多創(chuàng)業(yè)者都不會合理地分配資金，在剛開業(yè)的時候就各種采購，把資金都快花完了，可能很多創(chuàng)業(yè)者覺得店營業(yè)之后就有錢賺了，但事實上并不是每家店都能夠順順利利地營業(yè)，你還得考慮到低谷期，那時候你要是沒有資金周轉(zhuǎn)，那小餐館可能就要面臨關門了。剛開業(yè)確實有很多東西要采購，你得做好規(guī)劃，不然錢沒幾天就揮霍光了。

　　二、開家小餐館需要準備裝修

　　店面選好了，開店還有一個重要的事項就是裝修，尤其是餐飲行業(yè)，優(yōu)雅的店鋪環(huán)境是成功的一半，一定要與你的成本核算以及你的餐館標準一致。店鋪的裝修也是一個大工程，你要找人設計圖紙，然后在叫裝修師傅到店里裝修，在這個過程當中還需要購買一些裝修時所需要的材料，比如瓷磚、燈具、水泥……東西很多也很雜，你必須耐著性子去完成，不然會搞得一團亂。

　　三、開家小餐館需要準備證件

　　開餐館可不是說開就開的，尤其是做與飲食相關的餐飲行業(yè)，需要到工商管理局、衛(wèi)生局等相關機構辦理營業(yè)執(zhí)照，這是成功開餐館的通行證。弄這些證件一般需要經(jīng)營者親自去做，所以你可能要一天跑著一天跑那的，非常煩人，但是你沒有這些證件是無法正常開業(yè)的，所以你必須規(guī)規(guī)矩矩的去做。辦理這些證件沒有捷徑可以走，如果說想要快一點完成的話，那就是先問清楚需要哪些材料，然后你再羅列出來，一項一項地準備，都準備完成之后再去相應的部門進行辦理。

　　四、開家小餐館需要準備設備

　　除了以上必須的要素外，開餐館還離不開設備的采購，根據(jù)產(chǎn)品的儲存、加工、制作等，配置不同的設備。除此之外，食材的采購渠道也要提前進行深入了解，以便日后控制成本。采購設備是需要花費一定資金的，該買什么就得買，不然你開業(yè)之后就沒辦法及時地向顧客提供美食，非常耽誤生意。設備是可以用很久的，你要是買質(zhì)量不好的，沒幾天就壞了，又得換新的，那就更費錢了。而材料的采購你必須謹慎小心，這關乎成本問題，所以渠道一定要確定好。

　　開一家小餐館看似安逸，實則每天都忙得暈頭轉(zhuǎn)向，所以即將要開小餐館的各位經(jīng)營者要做好心理準備。今天，小編已經(jīng)把開小餐館所需要準備的東西都羅列出來了，希望能夠幫助到大家。