中國快餐店進軍日本市場 ，火鍋餛飩俘獲日本人心

日媒稱，不久前，日本的大多數(shù)中餐館還都是小型家族企業(yè)，但隨著來自中國的流行快餐店突然出現(xiàn)在東京和其他地方街頭，這種情況似乎正在改變。

　　據(jù)日本《日經(jīng)亞洲評論》雜志網(wǎng)站7月4日報道，這些地方常常擠滿了在日本生活或赴日本旅游的中國人，他們渴望在國外吃到正宗的中國菜，但日本人也漸漸感受到了發(fā)現(xiàn)中國各個地區(qū)的陌生菜肴的樂趣。

　　今年6月，距離東京繁忙的新宿區(qū)不遠的高田馬場站附近的一個角落開設了頭家沙縣小吃店。在僅僅開業(yè)約一個月之后，它已經(jīng)成為了一個頗受歡迎的小吃店，店外每天任何時間都有人排隊，不僅僅是在午餐高峰時間。

　　報道稱，該店提供各種菜肴，從拌入各種食材和芝麻醬的拌面到餛飩、蒸餃、燉罐等等，每道菜的價格在500日元左右（1日元約合0.06元人民幣）。乍一看，這個小餐館就像一間普通拉面店，但里面的感覺很“中國”，人們用中文聊天和點餐。一位顧客用中文說：“很好吃?！?br />
　　報道稱，沙縣小吃是中國 的快餐連鎖店之一，發(fā)源于中國東南部的福建省沙縣，該連鎖品牌在中國各地擁有6萬多家門店。在日本經(jīng)營一家科技公司的中國商人王遠耀獲得了在日本開設沙縣小吃店的許可證，專門從中國請來了做沙縣小吃的師傅（也就是這家連鎖店的店長），以提供與國內(nèi)一樣的味道。他打算在東京及周邊地區(qū)（包括池袋和上野）開設20到30家沙縣小吃店，還在努力起草一份操作手冊，尋求提供日式服務標準，吸引更多日本顧客到他的餐廳用餐。

　　另一個在日本落地的連鎖品牌是馬子祿，這是中國蘭州牛肉面的一家知名老店，已被定性為“ ”。這家連鎖店去年8月在日本東京都千代田區(qū)神田神保町開設了頭家分店，以提供符合清真食品原則的食品而聞名。

　　與此同時，張梁（音）麻辣火鍋，一家川味面條連鎖店，現(xiàn)在在日本的東京、大阪、名古屋和其他地方擁有6家門店。顧客可以定制自己的面條，底湯需3美元左右，面條可以有不同的配料。

　　報道稱，一些日本快餐連鎖店比如一風堂拉面店以及吉野家在中國已經(jīng)很流行，現(xiàn)在或許到了中國品牌用它們傳統(tǒng)的、也是可口的菜肴來俘獲日本人心的時候了。