餐飲店存在的問(wèn)題及建議，一定要重視起來(lái)

餐飲店存在很多的問(wèn)題，這些一定要重視起來(lái)。很多人在手頭里有足夠的資金之后都會(huì)想做點(diǎn)小生意，餐飲店就會(huì)在大部分的考慮范圍內(nèi)。但是在開(kāi)餐飲店的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生很多的問(wèn)題，這些問(wèn)題往往會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果，所以一定要重視，并且慢慢改正這些問(wèn)題。

　　一、餐飲店存在證件不齊全的問(wèn)題

餐飲店的證件是不可或缺的一部分，無(wú)論是店面的相關(guān)證件，還是員工的相關(guān)證件。只有證件齊全，消費(fèi)者的權(quán)益才能得到保障，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)證件齊全也才能夠獲取開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的資格，員工的證件達(dá)到要求才能夠達(dá)到在餐飲店工作的資格。

　　小吃店、路邊攤?cè)鄙僮C件，沒(méi)有辦理衛(wèi)生許可證、經(jīng)營(yíng)許可證，基本要求達(dá)不到。大部分

　　工作人員沒(méi)有健康證，尤其是兼職人員。建議相關(guān)部門(mén)加大監(jiān)管力度。同時(shí)做好宣傳，必要的話可以采取強(qiáng)硬的方式。

　　二、餐飲店存在很多衛(wèi)生問(wèn)題

　　餐飲店的衛(wèi)生問(wèn)題也是十分重要的問(wèn)題。每家餐飲店都應(yīng)該滿足衛(wèi)生的要求，沒(méi)有衛(wèi)生的吃飯環(huán)境，消費(fèi)者沒(méi)有足夠的信任感，消費(fèi)者的健康安全得不到保障，所以一定要重視起來(lái)。新聞上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)某餐飲店，后廚不衛(wèi)生的事件。這個(gè)其實(shí)也要靠店家的自覺(jué)性，員工的專(zhuān)業(yè)性。

　　建議店家在餐飲店的管理當(dāng)中，注意衛(wèi)生方面的問(wèn)題。不僅要做到飯桌地面的清潔衛(wèi)生，人們看不到的后廚上面也要保證清潔衛(wèi)生，即使自己吃自己家里的東西，也不會(huì)有任何猶豫。

　　三、餐飲店存在不規(guī)范的問(wèn)題

　　很多餐飲店都不規(guī)范，不僅僅是證件的問(wèn)題，很多餐飲店在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中觸犯了很多條例。比如有的餐飲店會(huì)強(qiáng)制消費(fèi)或者消費(fèi)起步價(jià)。雖然說(shuō)這是可以保證收入的方法，但是在某些方面是不合乎規(guī)矩，不能這么做。

　　有的餐飲店在價(jià)格上面和質(zhì)量上面有很大的不對(duì)等，有時(shí)候消費(fèi)者消費(fèi)多少，卻沒(méi)有得到相應(yīng)的同等的價(jià)值的東西。消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)，就需要得到相應(yīng)的服務(wù)環(huán)境和菜品，如果都不能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)但是價(jià)格又高，那就犯了價(jià)格虛高的錯(cuò)誤。建議行業(yè)上的規(guī)矩應(yīng)該嚴(yán)格和具體一些。

　　四、餐飲店存在人員管理不到位的問(wèn)題

　　餐廳的員工一般都是比較普通的，大部分都能干。雖然如此，但是對(duì)于餐飲店的員工，還是有一定的要求，比如說(shuō)服務(wù)員就應(yīng)該有相應(yīng)的服務(wù)態(tài)度來(lái)服務(wù)前來(lái)就餐的顧客，廚師有相應(yīng)的資歷或資質(zhì)。建議餐飲店對(duì)員工的培訓(xùn)方面要加強(qiáng)一點(diǎn)。

　　建議餐飲店有規(guī)范的員工制度，可以是規(guī)范制度，獎(jiǎng)罰制度，評(píng)選優(yōu)秀員工形成良好的氛圍。這樣能夠管理好員工，也能夠讓餐飲店顯得規(guī)范。員工的專(zhuān)業(yè)性正體現(xiàn)了這個(gè)店鋪的專(zhuān)業(yè)性。

　　餐飲店其實(shí)還存在很多的問(wèn)題。這些原因來(lái)自于餐飲行業(yè)的廣泛程度，不管是經(jīng)營(yíng)較大的餐飲店還是較小的路邊攤等等。除了要大力加強(qiáng)相關(guān)部門(mén)，還要增強(qiáng)自我意識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力。這是一些餐飲店存在的問(wèn)題和建議，一定要重視起來(lái)。