學(xué)廚師后可以自己開(kāi)餐飲店嗎，可以選擇哪些業(yè)態(tài)

餐飲店在現(xiàn)如今的市場(chǎng)上風(fēng)生水起，許多年輕人在選擇學(xué)廚師之后就考慮自己開(kāi)一家餐飲店，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是一開(kāi)始就要選對(duì)餐飲業(yè)態(tài)，依據(jù)自己的興趣方向以及技能水平來(lái)挑選合適的項(xiàng)目，這樣才算是開(kāi)了一個(gè)好頭，在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中獲得利潤(rùn)的翻倍，那么具體來(lái)說(shuō)如何選擇餐飲業(yè)態(tài)呢？

　　一、餐飲店選擇之火鍋業(yè)態(tài)

餐飲店成為時(shí)下熱門(mén)，從中國(guó)餐飲各種業(yè)態(tài)來(lái)看，火鍋和西餐行業(yè)高于平均利潤(rùn)率，而賓館餐飲、特色酒樓、休閑快餐、綜合餐飲均低于平均利潤(rùn)率，火鍋企業(yè)的平均單店利潤(rùn)居各業(yè)態(tài)之首。這無(wú)疑預(yù)示著未來(lái)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展方向，火鍋的價(jià)格處于中等，但是消費(fèi)人群卻是比較多的，選擇火鍋業(yè)態(tài)能夠有效地聚集人氣。

　　從消費(fèi)者喜好程度來(lái)看，火鍋也是消費(fèi)者喜歡的餐飲業(yè)態(tài)之一，為火鍋餐飲市場(chǎng)的發(fā)展提供了巨大的機(jī)會(huì)。盡管目前大部分火鍋企業(yè)的現(xiàn)代化企業(yè)管理制度有所缺失，但這種處于快速發(fā)展期的市場(chǎng)為資本提供了更多的切入機(jī)會(huì)。

　　近幾年來(lái)火鍋餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅速，也有許多有志之士前來(lái)投資，賺取利潤(rùn)，因此如果創(chuàng)業(yè)者想要從事火鍋經(jīng)營(yíng)，早一天入行畢能獲得更多。

　　二、餐飲店選擇之西餐業(yè)態(tài)

　　餐飲店業(yè)態(tài)豐富，由于商務(wù)來(lái)往及中國(guó)居民更為國(guó)際化的生活方式，西餐企業(yè)將迎來(lái)更為快速發(fā)展的機(jī)遇。人們對(duì)于西餐的渴望，還沒(méi)有完全挖掘，如果投資者能夠在西餐方面狠下功夫，讓國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者看到其具備的優(yōu)勢(shì)，相信也會(huì)吸引更多國(guó)人去消費(fèi)西餐，從中體驗(yàn)到西餐的樂(lè)趣。

　　西餐業(yè)的多元化、全方位的發(fā)展，結(jié)合西餐企業(yè)現(xiàn)代化水平和知名的管理理念，西餐企業(yè)的發(fā)展值得期待。另外，從餐飲各業(yè)態(tài)的利潤(rùn)率來(lái)看，西餐企業(yè)也有不俗的表現(xiàn)。一開(kāi)始或許會(huì)有一些困擾，但是熬過(guò)了瓶頸期，相信西餐業(yè)態(tài)也是能夠迅速積累財(cái)富的。

　　三、餐飲店選擇之休閑餐飲業(yè)態(tài)

　　餐飲店逐漸向休閑方向發(fā)展，隨著城市居民生活節(jié)奏的加快及80后等現(xiàn)代消費(fèi)人群的興起，休閑餐飲市場(chǎng)具有較大的發(fā)展前景。人們?cè)诜泵Φ墓ぷ髦喔涌释p松休閑的放松方式，選擇休閑餐飲業(yè)態(tài)，契合人們深層次的精神需求，在未來(lái)的前景不可估量。

　　同時(shí)二級(jí)資本市場(chǎng)對(duì)中國(guó)休閑餐飲企業(yè)的認(rèn)知程度不斷提升，中國(guó)休閑餐飲企業(yè)成為具有投資價(jià)值的餐飲企業(yè)方向之一。

　　餐飲店的業(yè)態(tài)非常多，人們學(xué)完廚師之后，必定會(huì)想要自己開(kāi)一家餐飲店，選擇適合自己愛(ài)好和投資方向的餐飲業(yè)態(tài)，是一件非常關(guān)鍵的事。如果人們?nèi)狈?jīng)驗(yàn)，也可以咨詢(xún)身邊有相關(guān)從業(yè)經(jīng)歷的親朋好友，從他們口中獲得有用的信息，從而少走一些創(chuàng)業(yè)的彎路。