新手開飯店忌諱什么

先現(xiàn)如今創(chuàng)業(yè)人數(shù)越來越多，但是對于很多新手創(chuàng)業(yè)者來說，卻不知道能夠做什么。其一是因為自己經(jīng)驗不足，不能夠很好的運營生意，更重要的一點是資金并不是很多，所以對于新手創(chuàng)業(yè)者來說，就選擇了開一家飯店，那么新手開飯店忌諱什么？

　　一、開店流程是什么?

1、項目咨詢。撥打電話或者是在網(wǎng)站上留言詢問相關(guān)信息。

　　2、現(xiàn)場調(diào)查。去到加盟總部了解具體情況。

3、確認加盟。與總部進行交談，明確其意圖。

　　4、申請通過后，雙方簽署了《公司品牌店合作協(xié)議》。

　　二、開飯店的注意事項

　　1選址不精準

　　大家都知道，選址對店面的盈利情況影響非常大，所以選址一定要精準。所以在開飯店之前，一定要先對周圍的環(huán)境與商圈進行調(diào)查。餐飲業(yè)有句話叫“一步差三市”，誤失的選址，導致后期客流少、營銷難，生意很難有起色。

　　2飯店結(jié)構(gòu)規(guī)劃不到位

　　熟話說，細節(jié)決定成敗，開飯店也是如此。在飯館的結(jié)構(gòu)規(guī)劃上也需要注意。

　　3菜品選擇與定價失誤

　　價格，永遠是消費者關(guān)注的一方面。所以在開飯店之前，一定要先做好消費者的市場調(diào)研。了解清楚，消費者現(xiàn)如今喜愛的菜品是什么，消費者能接受的價格范圍是什么。

　　三、開飯店的模式

　　開餐飲店可以有多種模式，個體模式，加盟模式，以及連鎖模式。

　　飯店主要有三種經(jīng)營模式，自營模式，加盟模式，和連鎖模式。自營模式可以將整個環(huán)節(jié)流程一體化，可以使原材料和零配件采購、配送以及生產(chǎn)支持從戰(zhàn)略上一體化，實現(xiàn)配備及時，成本降低。從而實現(xiàn)零庫存、零距離和零營運資本，增加企業(yè)盈利能力。

　　其次就是加盟模式，加盟模式，名氣大，知名度高，成為了了許多消費者的消費目標，和加盟商的加盟目標。加盟品牌的優(yōu)點就是，在開店初期會有總部直接帶來的一個市場影響力，并且會對加盟者進行各方面的扶持。

　　四、開飯店的小竅門

　　民以食為天，每個人每天的三頓飯是必不可少的，所以餐飲行業(yè)一直十分火熱，在未來的幾年內(nèi)還將持續(xù)發(fā)展。投資者想要在餐飲行業(yè)中獲得成功，就必須讓自己贏得更多的優(yōu)勢。

　　1鎖定消費群體，算好賬

　　選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。以每天早上中午晚上為一個點，每個點都要對周圍周圍餐廳的人流量進行統(tǒng)計，然后得到每天客流量的數(shù)據(jù)以及消費者所消費的特征，從而來對自己的餐廳進行調(diào)整。

　　2、精打細算，利用好店鋪每一處

　　選好地址不等于選好的店鋪。店鋪是千挑萬選出來的，除了店鋪內(nèi)部以外，把還需要充分的利用好每一平方米曾經(jīng)有一個餐飲老板在開業(yè)前沒有了解清楚當?shù)氐墓┧O施，開業(yè)之后發(fā)現(xiàn)當?shù)鼐尤徊欢〞r斷水，他后悔不已。

　　3、該“摳”就摳，做個鐵公雞

　　任何一家店鋪，或多或少都會有缺憾，比如，租金過高、設備老化、停車位不夠等等，不怕你“摳”得細，就怕你不會“摳”。

　　在如今餐飲行業(yè)十分發(fā)達的現(xiàn)在，開這樣的一家飯店也是十分可行的，但是在開店之前需要考慮自身的情況以及注意開飯店所忌諱的各項，然后再進行選擇。