時(shí)間：2019-11-13 10:06:22 來源：朝天門火鍋
【摘要】對(duì)于許多開火鍋店的的老板來說，無(wú)疑每個(gè)人都想要自己的生意風(fēng)風(fēng)火火，但一些老板卻發(fā)現(xiàn)，別家的店生意這么的好，然而自己的店生意卻門庭冷落，朝天門火鍋在多年的運(yùn)營(yíng)過程之中發(fā)現(xiàn)，不少人對(duì)于火鍋店生意好壞存在誤解，其實(shí)可能是時(shí)候需要改變你影響推廣策略了，不妨從以下幾個(gè)方面入手思考一下。
對(duì)于許多開火鍋店的的老板來說，無(wú)疑每個(gè)人都想要自己的生意風(fēng)風(fēng)火火，但一些老板卻發(fā)現(xiàn)，別家的店生意這么的好，然而自己的店生意卻門庭冷落，不知道到底有什么原因，其實(shí)影響一家店面生意的因素是多方面的，綜合起來影響的，而且開店不僅僅需要人氣，而且需要“以心會(huì)友”。
朝天門火鍋在多年的運(yùn)營(yíng)過程之中發(fā)現(xiàn)，不少人對(duì)于火鍋店生意好壞存在誤解，其實(shí)可能是時(shí)候需要改變你影響推廣策略了，不妨從以下幾個(gè)方面入手思考一下。
一、味道調(diào)整
我們都知道餐飲以口味為根，但味道并不是 決定因素，因?yàn)殡S著顧客的挑剔越來越重，顧客不僅需求好吃的口味，而且隨著時(shí)代發(fā)展，顧客更加需要能有不同的口味體驗(yàn)，作為店面管理者，要知道對(duì)自己火鍋店口味的逐步微調(diào)，在確保口味優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，從而讓顧客保持更多新鮮感，這無(wú)疑就能逐步積累更多的顧客，回頭客。
二、以微會(huì)友
餐飲行業(yè)老手都知道，一個(gè)店面只有培養(yǎng)了一批能長(zhǎng)期光顧的顧客，這樣的店才算是真正能持續(xù)盈利，但這樣的顧客如何培養(yǎng)？其實(shí)店面管理者可以借助社交軟件來隨時(shí)與老顧客保持溝通，加上對(duì)方好友，或者做一個(gè)火鍋店的里聊天群，根據(jù)時(shí)節(jié)給這些老顧客打出專屬的VIP優(yōu)惠，無(wú)疑更加讓自己店面跟老顧客長(zhǎng)期互動(dòng)，培養(yǎng)感情。
三、方圓三里
作為店面管理者要知道，不管所謂的團(tuán)購(gòu)，抖音如何火熱，對(duì)自己店面來說方圓三公里的人群才是自己要著重打造的重點(diǎn)人群，只有了這部分人群穩(wěn)定的老顧客，自己店面才能有著持續(xù)的人氣和盈利，針對(duì)方圓三里的小群，街道進(jìn)行定時(shí)定向營(yíng)銷活動(dòng)，讓他們了解，知道，并實(shí)際到店體驗(yàn)，在這部分人群中打出名氣，闖出知名度，才是火鍋店生存盈利的關(guān)鍵要點(diǎn)。
總的來說，如果自己沒有從事過餐飲相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的人員，那么運(yùn)營(yíng)一家店面確實(shí)會(huì)存在困難，推薦的辦法派遣或者自己親自到品牌總部學(xué)習(xí)成套的推廣營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，無(wú)疑能更好的縮短店面適應(yīng)周期，朝天門火鍋“重慶市 ”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國(guó)火鍋十大品牌”、“中國(guó)火鍋知名品牌”，目前全國(guó)及海外連鎖門店已有700余家，也歡迎有志之士來渝學(xué)習(xí)。
