開火鍋加盟店，必須避開的六大誤區(qū)

很多創(chuàng)業(yè)者都想開火鍋店，但并不是所有火鍋店都能賺錢。因為可能很多方面做得不是很好，比如說選址不對、菜品不好等，往往大多都是虧本收場。豪渝火鍋給大家匯總了火鍋店虧本的十個常見原因，希望能夠幫助到大家。

一、目標不合理

著手做任何一件事之前，都要有目標，但很多人定目標的時候脫離實際，導致目標過高，結(jié)果適得其反。經(jīng)營一家火鍋店不能揠苗助長，不能好高騖遠，腳踏實地經(jīng)營，才能夠逐漸感受收獲的喜悅。

二、選址不合理

因為如果選址比較偏僻，又沒有合適的營銷方案引流，基本就注定生意慘淡；七分選址三分經(jīng)營，一個好的店鋪位置就相當于成功了70%，很多創(chuàng)業(yè)者容易忽略這個問題，覺得只要味道好服務號就能留住顧客，但完全忽略了顧客的引流問題。

三、價格不合理

不少的餐飲人，為賺取更多的利潤，所以在定價時盲目拔高，脫離當?shù)氐膶嶋H消費水平， 終不被消費者所接受，逐漸的客人越來越少， 終倒閉。

四、缺少宣傳

很多人不知道宣傳對一家火鍋店的影響有多大，眾所周知，現(xiàn)在餐飲店競爭非常激烈，如果沒有好的宣傳或者誘人的活動營銷，再忠實的消費者也會被競爭對手吸引過去，從而造成不可估量的損失。

五、成本過高

火鍋運營自然要考慮成本問題，財務管理松散，入不敷出的結(jié)果就只能倒閉。所以很多經(jīng)營者做活動時不核算成本，或者在原材料上不能很好的把控，導致成本過高，難以負擔而倒閉。

六、服務不好

一家火鍋店，如果服務不好很容易導致關店，比如說顧客上門的時候沒有人主動服務，對客戶的態(tài)度非常惡劣，不夠熱心等等，都會給客戶留下不好的印象。作為服務行業(yè)，顧客是上帝這句話絕不是玩笑，所謂成也蕭何敗也蕭何，關注并尊重顧客的情緒和消費體驗是每個火鍋店經(jīng)營者的必修課。