重慶南岸區(qū)開(kāi)火鍋店,怎樣打造新鮮感?

時(shí)間:2021-11-12 08:52:43 來(lái)源:朝天門火鍋

【摘要】做人,靠的是人品,開(kāi)店靠的是態(tài)度。曾有人說(shuō)過(guò),一家有性格的店,背后必然得有一個(gè)有性格的老板,因?yàn)槔习遄陨硇愿竦莫?dú)特性,以及思維模式的差異,才讓其形成了獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)營(yíng)方式。

老重慶人都知道,重慶美食大多數(shù)藏匿在南岸區(qū),這里是美食者的天堂,亦是人們感受重慶煙火氣的絕佳地理位置。你可別小看南岸區(qū)那些破舊的小區(qū)或者街道,里面可能藏著經(jīng)營(yíng)了幾十年的老餐飲店,保留了數(shù)十年的美食精華,讓你吃一口就忘不掉。

重慶南岸區(qū)開(kāi)火鍋店,怎樣打造新鮮感?

那么,如果我們想在這個(gè)美食天堂開(kāi)一家火鍋加盟店的話,如何才能不沉沒(méi)在市場(chǎng)上呢?跟著我們一起來(lái)學(xué)學(xué)如何打造新鮮感吧!

  1.打造氣派的餐飲門頭

  如果你是一個(gè)資深吃貨,如果你對(duì)重慶的餐飲市場(chǎng)有足夠的了解,那么你就應(yīng)該知道重慶餐飲市場(chǎng)有許多餐飲門店都不重視外觀,他們或許是生存于一處破舊的房子里,或許是擠在一個(gè)100來(lái)平方米,甚至幾十平方米的門店經(jīng)營(yíng),狹小的空間、破舊的環(huán)境,雖然不會(huì)引起重慶人的反感,但卻能幫你拾起新的發(fā)展思維。也就是說(shuō),當(dāng)所有門店都忽視環(huán)境重要性的時(shí)候,我們偏偏要重視火鍋店的外在形象,打造氣派、精美的門頭,這才是新品牌,以及老品牌打造新鮮感的破局之道。

  2.塑造特有的經(jīng)營(yíng)態(tài)度

  做人,靠的是人品,開(kāi)店靠的是態(tài)度。曾有人說(shuō)過(guò),一家有性格的店,背后必然得有一個(gè)有性格的老板,因?yàn)槔习遄陨硇愿竦奶赜行?,以及思維模式的差異,才讓其形成了特有的經(jīng)營(yíng)方式。所以,如果你想開(kāi)出一家比較新鮮有個(gè)性的火鍋店的話,一定要清晰自己的經(jīng)營(yíng)定位,塑造特有的經(jīng)營(yíng)態(tài)度。比如老板只做品質(zhì)餐飲,所有菜品一律要經(jīng)過(guò)老板親自審查方才能提供給顧客,所有隔夜菜也一律倒掉清理,在這樣嚴(yán)苛的經(jīng)營(yíng)態(tài)度之下,顧客可以100%信任你,生意自然不會(huì)差!

  3.巧用品牌亮點(diǎn),升級(jí)用餐體驗(yàn)

  其實(shí),不管我們準(zhǔn)備在南岸區(qū)開(kāi)一家怎樣的火鍋店,我們都要弄明白品牌的亮點(diǎn)是什么,抓住亮點(diǎn),“借題發(fā)揮”才能打造出差異化來(lái)。比如,你加盟朝天門火鍋,你就要明白品牌傳遞的是尊貴的消費(fèi)理念,宣揚(yáng)的是一種正統(tǒng)火鍋文化和璽印文化,那我們?cè)谘b修設(shè)計(jì)、營(yíng)銷宣傳、上菜儀式感上就得融入這些元素,通過(guò)場(chǎng)景設(shè)計(jì)讓人體驗(yàn)到“進(jìn)門接圣旨,落座見(jiàn)玉璽”的文化體驗(yàn),新奇又好玩,能分分鐘與其他品牌拉出差距。

  以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其它疑問(wèn),可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!朝天門火鍋始于1935年,全球門店突破1000家,有著自己特有的品牌文化,在傳承重慶火鍋精髓的基礎(chǔ)上,通過(guò)“食、景、戲”三個(gè)模塊,為消費(fèi)者提供視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)之通感文化體驗(yàn)場(chǎng),以重慶火鍋為載體,著力打造“ 重慶”的餐飲文化體驗(yàn),歡迎有投資意向的朋友,前來(lái)重慶總部考察參觀。