奉節(jié)開火鍋店,開業(yè)如何活躍人氣?

時間:2021-09-28 09:03:23 來源:朝天門火鍋

【摘要】吃火鍋,我們一般都是拖家?guī)Э诘?,特別是周末,人們都想帶著長輩或者小孩去吃一頓滋味十足的火鍋,來犒勞一下辛苦的大家,并且享受團聚的美好時光。

奉節(jié),是重慶市的東大門,位于長江三峽庫區(qū)腹心。歷史上奉節(jié)被稱為“控帶二川,限隔五溪,據(jù)荊楚之上游,為巴蜀之喉吭”。近日,一位來自奉節(jié)的王先生想在奉節(jié)開一家火鍋店,但卻不知道如何在前期活躍人氣,為此他咨詢了許多朋友都沒得到滿意的答案。今天,朝天門火鍋就結(jié)合市場發(fā)展趨勢和以往經(jīng)驗,跟大家分享三個方法吧!

  1.現(xiàn)場游戲互動

奉節(jié)開火鍋店,開業(yè)如何活躍人氣?

吃火鍋,我們一般都是拖家?guī)Э诘模貏e是周末,人們都想帶著長輩或者小孩去吃一頓滋味十足的火鍋,來犒勞一下辛苦的大家,并且享受團聚的美好時光。因而,如果我們想把消費現(xiàn)場的人氣活躍起來的話,就得找到跟小孩、長輩、中年消費群體互動的方法,讓他們主動參與到門店的線下活動中來。比如通俗易懂,又能傳播中華古典文化的成語接龍,通過競賽的方式,讓消費者參與到活動中來,勝出者可獲得現(xiàn)場優(yōu)惠券,由于活動力度可觀,再加上活動趣味性十足,有看頭,因而參與者和旁觀者慢慢就能聚集起來。

  2.現(xiàn)場精彩表演

  不知道大家是否發(fā)現(xiàn)了這樣一個奇怪的現(xiàn)象,如果你走在街上抬頭往天空瞧一瞧,身邊的人也會立馬追隨你的目光,不自覺地也往天空瞧一瞧,慢慢地越來越多的人望向天空,至于看什么,誰也不知道。不得不說,愛湊熱鬧,是人的本性,哪里有好奇的事情發(fā)生,哪里就不愁人氣。因此,我們可以抓住這一人物特性,在火鍋店內(nèi)外進行表演,讓歌舞感染周圍的群眾,從而像一塊磁鐵一樣,將這些觀眾吸引過來。在外看表演看久了,自然就會進店吃頓火鍋飽腹,另外如果店內(nèi)還有更加精彩的演繹的話,人們也會連進去點上一桌菜,邊吃火鍋邊欣賞。

  3.現(xiàn)場不間斷吆喝

  吆喝,是一種傳承下來的宣傳方式,雖然這種方式比較老套,但是未必效果不好。一般來說,在開業(yè)前期我們會安排一些工作人員假扮玩偶,在店門口發(fā)氣球、棒棒糖,或者贈送某些精美的小禮品,通過吆喝的方式把周圍人的目光聚集起來,自然人氣就升高了。只是,我們在吆喝時要注意的是,千萬不要虎頭蛇尾,不要前期賣力吆喝,但后期卻敷衍了事,店門口沒人招呼,客人流失了也不知道。要知道火鍋是一個囊括夜間所有時間段的餐飲消費,即使到夜間八九點,依舊有不少人沒吃飯,等待著吃一頓美味呢,所以,這時我們依舊要堅持、熱情地吆喝,與它們進行熱烈的互動,邀請過往行人進店品嘗佳肴。

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