火鍋店生意越來越差，這三點補救措施一定要看

火鍋店的創(chuàng)業(yè)者都希望自己開了火鍋店以后生意會越來越紅火。但是很多時候不能想當然，有時候火鍋店的生意不經(jīng)意之間就會越來越差。這個時候火鍋店店的創(chuàng)業(yè)者就要把生意差的原因找出來。進行補救。以下的三點補救措施就是要注意。

　　一、火鍋店生意越來越差的時候要注意火鍋店菜品制作的補救措施

要想火鍋店的生意好，在火鍋店的菜品制作方面要考慮周全。菜品的制定應該有葷菜才到素菜，從家常的小菜到海鮮大餐，一樣要俱全。菜式和菜樣品種要齊全，花樣花式選擇性盡可能多一點，這樣才能夠滿足不同層次。不同年齡階層的顧客的需求。其中在菜品價格制作方面，還要有高中低之分。也可以根據(jù)當天食材的競價來決定菜品的價格，這樣的客觀性處于產(chǎn)品的價格也會得到消費者的青睞。當然在菜品價格的制訂方面還要結(jié)合當?shù)氐娜巳旱南M水平，不能一味追求高品質(zhì)，把菜品價格制定過高，消費者就會望而卻步，火鍋店沒有俍客源，生意就會越來越差。

　　二、火鍋店的生意越來越差，要注意火鍋店的活動方案的制定的補救措施

　　火鍋店的生意越來越好。在火鍋店開業(yè)前期要做好開業(yè)活動的方案。在線上線下都要把火鍋店的宣傳做到位。比如說在微信群里面的集贊活動。集贊到一定的數(shù)量就可以進火鍋店消費的時候打折。以及在某音上制作小程序，來火鍋店消費滿多少金額就有好禮相送，進店消費就有大禮包。等等。真實有效的現(xiàn)場活動，定會引起廣大消費者的注意。這樣一來火鍋店的客源就會源源不斷的來火鍋店里面消費，只要抓住了消費者的消費心理，制定出來的活動方案就會事半功倍，就能夠達到預期的理想的效果。

　　三、火鍋店的生意越來越差，要注意火鍋店人員結(jié)構(gòu)的補救措施

　　火鍋店生意越來越差的時候，就要注意火鍋店內(nèi)人員的配置問題。火鍋店的工作人員主要是在當?shù)厝フ衅?。一般火鍋店是?00平米左右可以放下10張左右的火鍋臺，那么后廚大概需要3個人，服務員正常需要4個人左右就可以了。這樣的人員配置，在火鍋店忙碌的時候也可以應付過去當然這是在正常營業(yè)8個小時的情況下去考慮的，如果說火鍋店營業(yè)時間超過了8個小時，那么就需要再另外配置一些人員來進行輪流班的工作。這個時候，如果配置的火鍋店的工作人員太多，就會出現(xiàn)有的人把所有事情都做好了，而有的人可能就無所事事，這樣的團隊凝聚力當然就差了，團隊的凝聚力差了，火鍋店的生意也就差了。

　　要想讓火鍋店的生意好，只要從細節(jié)方面去客觀的考慮問題把顧客想到的問題，都處理好了，那么火鍋店店的生意就會越來越好，做好一個火鍋店的生意，不僅要做到食材新鮮，物美價廉，還要在服務方面認真對待。這樣才能夠吸引新老顧客，來火鍋店消費打卡。